五彩蛋糕卷

很久都没有做蛋糕卷了，因为常做出自己不满意的成品，所以有点气馁。。。
这个五彩蛋糕卷在我脑海中已经有一段时候了，虽然我不是很喜欢放色素，但是却好想做这样的蛋糕取悦孩子，亮丽的蛋糕也可以让自己心情漂亮一点。。。

这个蛋糕卷的食谱也是常做的，是星厨房的喔！

久久一次，没关系吧。。。

这次不管三七二十一, 放多多奶油馅料。。。

食谱来自 ：星厨房

材料A：
蛋白 4 个
幼糖 50 克
塔塔粉 1/2 小匙

材料B：
蛋黄 4 个
幼糖 30 克
鲜奶 30 克
粟米油 30 克

材料C：
特幼粉 70 克 （我放低筋面粉）
发粉 1/2 小匙

**一般戚风蛋糕的做法。

芋头糕

想学做这个很久了，老大也从学校假期还没开始之前就要求我做给他吃，但懒惰的妈妈却拖拖拉拉，到接近开学了才有得吃。。。
这个食谱也是妈妈的。。。很好吃哦！

上面铺满了花生碎、爆香的虾米和小葱、青葱及红辣椒。。。

我喜欢漂亮的颜色，很吸引。。。

材料：

芋头 （切成小块）400~500克 （我放500克喔）

粘米粉    200克

水        870克

糖        1汤匙

木薯粉    1汤匙

盐        1茶匙

胡椒粉    少许

做法：放少许油爆香芋头，其他材料搅拌均匀后加入煮至浓稠，倒入大盘中蒸约40~45分钟。

香蕉杯子蛋糕

这个香蕉蛋糕做过很多次，但都没试过做成小蛋糕。
我偏爱美美又可爱的纸杯，看到许多网友都购买了很多可爱的小纸杯，心中很是羡慕。。。但是现在不是我可以随心所欲的时候，所以只是偶尔到烘焙店买材料的时后“顺便”买一些解解瘾。。。

这次用了之前香蕉蛋糕的食谱，只是换成小蛋糕，是不是很美？呵呵。。。

做了那么多次香蕉蛋糕，才发觉制造蛋糕之前，不要先将香蕉捏烂，等到要放入香蕉泥时才捏烂，然后马上放入面糊中搅拌，那么蛋糕烘好后就不会黑黑的，而是美美的黄色。。。

这个多多核桃的是我的。。。

巧克力粒和上面空的是孩子的，只有老大肯帮我吃核桃的。。。

2010年的第一个发糕

首先要对所有到来的朋友说声对不起，我很久都没有更新了，除了忙还是忙，也一直提不起劲来更新。。。

这个发糕是在元宵节那天准备的，过了那么久才贴上来，真是抱歉噢！会贴这个之前也做过的发糕是因为我十分满意这次的作品，发糕笑得很灿烂，这也是我第一次做到那么“发”。。。
希望往后的日子最重要的是合家平安，也可以一直发发发。。。

妈妈的食谱~~~~

材料：

粘米粉             250g

水                 150ml

糖                 150g

ENO                1茶匙

酵母               3/4茶匙(加2汤匙面粉，少许糖和开水搅拌均匀，待发)

做法：

1）粘米粉加水搓成团，分成3份。

2）其中一份加入150ml的水煮至半熟（浓稠状）。

3）然后加入其他两份和已发的酵母。

4）待发六个小时，每隔一小时搅拌一次。

5）6个小时候才加入糖，溶解后才加入ENO。

6）放小杯蒸约25分钟。

**以上食谱可以做13~15个小发糕。