又是馒头哦!
这些馒头是做来拜祭我家翁的,今天是他的忌日哦!每年他的忌日我都会做些包或馒头拜祭他。
印象中的他是个不多话的人,连和他自己的孩子也不多说几句,常常独来独往。。。
他是得了肝癌,在5年前去世了。。。
奇怪!怎拍来拍去照片也是那么暗的。。。
很没有艺术的照片。。。
食谱来自: 我母亲大人
低筋面粉 500g
麦粉 100g
盐 1/4 茶匙
苏打粉 1/4 茶匙
开水 310g
枧水 1/2 茶匙
酵母 1 -1/2 茶匙
糖 110g (喜欢甜的可加多些, 我通常放130~140g的)
白油 70g (可以用牛油代替)
盐 1/4 茶匙
苏打粉 1/4 茶匙
开水 310g
枧水 1/2 茶匙
酵母 1 -1/2 茶匙
糖 110g (喜欢甜的可加多些, 我通常放130~140g的)
白油 70g (可以用牛油代替)
~我通常是放进面包机搅拌, 搅好后搓成粒(约70g).
~待发约50-55分钟, 蒸10分钟就可以喽.