香蕉蛋糕

昨晚等到老的下班回家, 告诉他自己很突然很想吃香蕉蛋糕, 他毫不犹豫的就说 : 好, 我去买香蕉给你...
香蕉买回来了, 熟了但还很硬, 做蛋糕应该不会很好吃...他说 : 不能啊? 没关系, 我去另一间帮你买... 兜兜转转, 回到家已经十点多了…可怜的他!

第二次买回来的香蕉, 太熟了...我不敢动哦!
我很怕看到会蠕动的生物, 所以叫他帮我除掉香蕉皮, 在清理的当儿, 我只是在旁边观看, 但是竟然被我发现一条小虫, 顿时头皮发痒, 毛骨悚然, 整盘香蕉就这样被我丢了...
结果...结果就用回第一次买的...

在我脑海中有一段很羞人的回忆...
记得有次回妈妈家, 大家都围在地上吃榴连, 在开着的当儿有节榴连坏了, 有条很大很大的虫爬了出来, 当时的我已经飞快的闪到最远的角落, 我姐夫知道我怕虫, 却作状抓起那条虫从我的方向抛来, 那时的我被吓得魂飞魄散, 除了大声尖叫以外, 我的眼泪竟然流了下来...使得家中的大大小小笑成一团, 真丢脸!

好了, 言归正传...
这个香蕉蛋糕我做过很多次了, 松软好吃, 是我做过那么多种中最好吃的一种.
食谱是我姐抄给我的, 她也忘记从那里来的了...

材料:
牛油 166g
幼糖 212g (可减至180~190g, 我只放这样而已)
蛋 3粒
自发面粉 230g
奶粉 8g
盐 ¼茶匙
香蕉 (压烂) 300g
香蕉香精 ¼茶匙

做法:
1) 牛油 + 幼糖搅拌至松软, 逐粒加入蛋及拌打均匀.
2) 加入自发面粉, 奶粉及盐拌均.
3) 最后加入压烂的香蕉和香精.
4) 以170度烘约40-45分钟.