蔓越莓酥饼

我是不是已经冷落了我的部落格？

我是不是已经不想再写下去？

我是不是已经没有了动力？

我的推动力去了那里？

希望在新的一年，我可以找回自己的方向。。。

 在此我祝大家在新的一年里

~新年快乐~

~幸福安康~

要更详细的步骤图，请到Anncoo Journal和Joelyn家看看哦！

食谱来自：《孟老师的100多道手工饼干》

材料：

蔓越莓干 35克

杏仁片 35克

低筋面粉 100克

糖粉 35克

杏仁粉 20克

无盐奶油 50克

鲜奶 15克 （1大匙）

做法：

1）杏仁片以150度烘烤约10分钟左右，放凉后与蔓越莓干用料理机一起绞碎备用，或用刀子尽量切碎。

2）低粉及糖粉一起过筛，再加入杏仁粉，接着加入无盐奶油，用双手搓成均匀的松散状。

3）将鲜奶及做法（1）的一起加入（2）中，继续用手抓成均匀的面团。

4）将面团放在保鲜膜上，擀成厚约0.5公分的片状。

5）擀好后连同保鲜膜放在托盘上，冷藏约1~2个小时左右待凝固。

6）用花形刻模刀割出面团。

7）预热烤箱，以上火170度，下火130度烘烤约20~25分钟，熄火后继续用余温焖10~15分钟即可。

一口乳酪面包

爆红的东西我也想试，看到做法简单，就试试看吧！
其实这面包已经消化很久了，只是懒惰编辑，所以总是一天过一天。。。

当我烘好这个乳酪面包的时候，拿了两个给我老公试吃，这个臭人还没放进嘴巴就嫌三嫌四的说：什么来的？做么这样硬的？
我静静不出声，等他放进嘴巴。。。
然后听到哇的一声，原来外脆内软的面包吸引了他。。。

我做了双倍份量，一天就被我孩子一人一个一人一口搞掂了！我老公下班回来还在找这个面包，结果只剩下空盒子。。哈哈~

不好意思哦！我的面包大小不一，因为功力不够。。。嘻嘻~~

食谱来自：Carol老师

材料：
200g --- 高筋面粉
1/3tsp --- Instant Yeast

30g --- 细砂糖

1颗--- 鸡蛋
1/8tsp --- 盐
1Tbsp --- Parmesan Cheese
80g --- 牛奶
30g --- 无盐奶油

做法：

1. 将所有材料（奶油除外）放进搅拌机内（牛奶的份量可以慢慢的加入），用中速将所有材料搅拌均匀。
2. 加入奶油，继续搅拌成为一团能够撑开成薄膜的柔软面团。
3. 将面团搓圆放进一个盆子内，做第一次的发酵约60分钟或至双倍大。
4. 将发酵好面团取出，将里面的空气用手按压出来。
5. 再将面团滚圆，外面盖上一片的湿布，让面团休息15分钟。
6. 将面团擀开成一个长方体，用割板将面团分割成大小适中的面包球。
7. 烤箱预热180度C，烤约14~15分钟。

香浓起士块

超恐怖的，我竟然懒了两个星期！原谅我原谅我请原谅我。。。。
做这个饼干是因为上回做上海月饼的时候买多了parmesan粉，看到很是碍眼，很想清除掉，所以死命翻食谱，找了个用最多份量parmesan粉的饼干，想速战速决的解决掉它。。。

有parmesan粉烘的成品，过程中少不了那股香得渗透人心的气味，还有咸中带甜，酥酥粉粉的饼干。。。

各花入各眼，老大很是喜欢，而我则比较偏爱脆口的饼干。。。

食谱来自~ 《孟老师的100多道手工饼干》

材料：

无盐奶油 100克

糖粉 90克

全蛋 25克

低粉 200克

Parmesan 40克

杏仁粉 25克

做法：

1）奶油软化后，加入糖粉，先用橡皮刮刀稍微搅拌混合，再用搅拌机搅打均匀。

2）将全蛋搅打散后分次加入1中，继续以快速打成均匀的奶油糊。

3）将低粉筛入2中，接着加入Parmesan 及杏仁粉，用手抓成均匀的面团。

4）将面团铺在18x18公分的烤模内，摊开压平，并用叉子在面团表面以1公分的间距扎洞。

5）烤箱预热后，以上火170度，下火150度烘烤30分钟（我没上下火，所以用160度），熄火后继续用余温焖10~15分钟，出炉后放凉再切块。