蛋糕

格子蛋糕，只是因为想做而做。。。
蛋糕卷的两片蛋糕，涂抹上邻居送来的一罐柠檬奶油，解决了那罐柠檬奶油，同时也解决了几只馋嘴的小瓜。。

以下的蛋糕。。吞进肚子有几个月了。。嘻嘻~

看到面子书有很多网友都做这个柠檬蛋糕，好想吃啊！

喜欢那股柠檬的香气，甜甜酸酸的柠檬酱，配上软软的蛋糕，好好吃啊！不吃酸的老二都吃了好几片。。。

老式面包

对面包的要求越来越高了，看到网友推荐的面包就迫不及待的想去尝试。。

果然，这款老式面包好棒！
烘烤好的面包香气逼人，柔软和雪白的组织简直是让我疯狂，放到隔天的面包更是没令我失望，还是那么的柔软，爱死了！

我偏爱撒了粗糖的面包，因为小时候常常买印度安格的粗糖面包，导致我无法抹杀儿时深刻的记忆。。

第一轮做的老式面包，只是抹了蛋液和撒上粗糖~

第二轮 ~也是抹上蛋液和粗糖，应老二的要求，放了一些牛油。。

我将主面团的水份换去鲜奶，好好吃耶~刚吃饱晚餐的孩子看到了也无法抗拒。。。

顺便做了5个hotdog面包，给孩子们带去学校吃。。

食谱来自：爱和自由
(参考自：Bernice Kitchen)

酵头：面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖24克、即发干酵母6克、水240克

主面团：面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖96克、盐1+1/2小匙、奶粉24克、蛋90克、水54克、黄油72克

做法：

⒈  将酵头中的原料混匀，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状，过程约2小时。

⒉  将1与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。

⒊  加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发至约2倍大。

⒋  将面团取出，平均分割成6份，立即将面团搓成条状，然后搓到约1米长。

⒌  将面团两头相接，左手固定住对折的地方，右手向内搓约2圈。

⒍  将相接的部分塞进圆圈里，表面是5个辫，排到涂过油的烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。

7.最后发酵结束，送入预热160℃的烤箱，下层，上下火，30分钟左右。

8.出炉后立即刷融化的黄油。

Kuih Ketayap

这是老大爱吃的糕点之一。。。

纯正的pandan汁，随意用了面粉，鸡蛋，少许糖和盐，搅拌成了面糊，煎好了裹上炒好的椰糖椰丝，简简单单的糕点，让孩子们都吃得津津有味。。。。

蛋糕 2013

半年多没更新我的部落格了，在我沉静的这段时间，留意到还是有朋友上来逛逛，还增加了不少关注者，令我心中很是感动。。。谢谢你们~

上两个月，是我家出产蛋糕最多的日子，虽然我做的蛋糕还是没有进步，但是我还是选择记录下来，让孩子们有个回忆。。。

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老二4月20号13岁 ~ 黑森林蛋糕。。。

老三5月7号9岁 ~ 芒果蛋糕。。。

老公5月13号 ~ 咖啡黑樱桃内馅蛋糕。。。

小宝贝5月29号 ~ oreo cheese cake
他早早就下的订单，没有蛋糕的蛋糕。。

老大7月29号 ~ 荔枝蛋糕。。。（不好意思，很丑）

我的 ~ 黑樱桃蛋糕。。。

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