2011年10月14日星期五

粗鲁的咖哩角

我爱吃咖哩角,不管是普通的还是脆皮的一样深受我的喜爱。。
只是每次想到制作过程油腻腻的,就让我却步。。
直到对它的思念越来越深,才不得不站在热油锅边,才能让自己有馋嘴的机会。。

哎!很大个很粗鲁的咖哩角,我不满意它的外形,而且我不会收口,乱捏一番,幸亏煎炸的时候还不至于爆开,真是不幸中之大幸,感恩~~

我没有根据食谱内的馅料,只凭自己的喜好随便炒哦!



食谱来自:《新新饮食》第72期

油皮:
200g 面粉
100g 白油

水皮:
300g 面粉
1大匙 糖
1小匙 盐
60g 马芝琳
120ml 水
 
做法:
1。油皮:将全部材料拌匀搓成团后再搓圆。
2。水皮:将面粉、糖和盐拌匀,加入马芝琳揉成糠状,再加入水搓成光滑的面团。
3。将水皮包入油皮,擀成长方形,卷起,再擀成长方形,卷起休息20分钟。
4。分成16份(50g),擀成圆片状,包入馅料,将边沿捏成花状。
5。烧热一锅油,放入咖哩角以中火炸至金黄色,即可捞起。

12 条评论:

  1. 赞的哦
    我做过
    很多工下
    所以很9都没做了
    我来吃你的^^

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  2. 炸karipop啊?!我还是买来吃算了~
    不然,你炸给我吃啦~哈哈哈!

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  3. 这个我也是很喜欢吃!
    不过每次想到要炸时就放弃了。
    还是你做给我吃比较好啦!

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  4. 这么多工哦?而且还要炒馅料,我看我还是从外面买回来吃一两个就好。。呵呵

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  5. 拿着吃着走了。。。嗯!!我喜欢。。还有吗?今晚又去“找”你再要哦!!!嘻嘻嘻。。

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  6. 趁热吃,一定很好吃!

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  7. 很厉害哦,批还可以看到一层层的,一定很酥。

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  8. 粗鲁的咖哩角适合粗鲁的我哦。。。。还有吗???

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  9. 还有剩吗?人家还没有吃早餐呢!

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  10. 我不嫌粗,给我吃!给我吃!哈哈~

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  11. 很大个吗?看不出来咯~~
    试试放进我的嘴巴就知道了!咔咔~

    这几天回乡去了,
    今天才回来。。。
    明明累到鬼酱了,
    都还是要进来8两句。
    看我,多有你心啊!哈哈....

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