杏仁薄片

那天做小蛋糕时剩下一些蛋白，要丢掉很可惜，想到冰箱还有杏仁片，就来试试看曾经做过但又失败的杏仁薄片吧！
之前第一次做时因为用错烘焙纸而请垃圾桶先生吃了，害我心痛了几天。。。

这次做时我也放错了材料，食谱是四粒蛋白，我只用一半材料，牛油应该只是25g, 我这个大头虾竟然用了50g，而且要将牛油溶化我也没留意到，自接丢了进去。。。没法了！只好死马当活马医，烘出来才打算。

烘的时候看到很多油在蹦蹦跳跳，我以为完蛋了，幸亏。。。还可以吃，还蛮好吃的哩！

多两天就要起程回北马妈妈家了，让老公他孤零零度过一个月，心中有些不忍心和不舍，上班没有人跟他道别，下班也听不到孩子喊爸爸，我想他一定是很不习惯。。。

他看出了我的烦恼，在我举棋不定的时候安慰我；叫我好好的回家去和妈妈相处，陪妈妈聊天，毕竟不是每年都有机会回去那么长的时间，要我不用担心他的饮食起居，我听了心中很是感动。。。
其实我是打算做了让我老的在家里慢慢吃，让他一面吃一面想念在远方度假的我们，让他想想家里有老婆和孩子吵杂声的幸福。。。

怎知烘出来后却被他一口接一口的吃，吃到罐子见底了他才猛想起要留几片给孩子，可想而知这个杏仁薄片是那么的好吃爽口。。。
亲爱的，谢谢你的食谱哦！

在烘着当时正在和姐姐的孩子玩msn，没去留意，结果有些黑嘟嘟了。。。

食谱来自：亲爱的阿莫

材料 ：

4 粒      蛋白
100g      细砂糖
1/2小匙   vanilla
100g      面粉
200g      杏仁片
50g       溶化牛油

做法 ：

1. 蛋白加入细砂糖和vanila，手动搅拌至糖溶解,不用打发=粘粘的液体
2. 加入过筛的面粉，搅均。
3. 加入杏仁片和牛油，搅均。
4. 放一小匙在烘盘上，用匙背尽量铺平，越薄越好。
   盡量平均的攤平麵糊並注意讓杏仁片不要重疊。
5. 放在上层用180度，烤20-25分钟。