2012年6月4日星期一

简易发糕

想不到这种简单做法的发糕竟然好好吃。。。O(∩_∩)O哈哈~

我遗传了妈妈的思想,发糕拜拜了不可以丢掉,一定要吃进肚子,除了不浪费食材,才会发发发。。。哈哈哈~~~~~

我尝试了很多种发糕,除了我常常做的这款粘米粉发糕很畅销外,这款简易版的可以说是最能让我接受的了。尤其是黑糖的,真的很香咧~~~




配方参考自:平平凡凡、简简单单 ~ ching & 快乐厨房 ~~ Ehon


(可做约9~10个)

材料:
自发面粉 …………… 250g
发粉 ………………… 1小匙 
(pandan那个我放1小匙,黑糖的我放1-1/4茶匙。。⊙﹏⊙b)
黑糖 ………………… 150g
鸡蛋 ………………… 1粒
清水 ………………… 200ml
牛油/白兰他 ………… 50g
香草 ………………… 2片


p/s:pandan发糕

~我用了十多片pandan叶搅拌出200ml的水,所以很绿,是天然的没加颜色哟~
~将黑糖换去白糖就可以了,pandan汁 + 白糖只煮溶不要煮滚哦!


做法:

1)黑糖,清水,香草煮溶,带冷备用。
2)牛油隔水煮溶,带冷备用。
3)用叉子把鸡蛋稍微打散后加入(1),然后过滤。
4)把做法(3)和溶化的牛油慢慢倒入过筛后的面粉和发粉里,用打蛋器搅拌均匀。
5)烧滚水,把面糊倒入纸模约9分满。
6)以大火蒸15-20分钟。

10 条评论:

  1. 因为有蛋,也有牛油~~~ 发糕才会好吃 :))

    你的发糕做得好美~~

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  2. 看来你就快升级为‘发糕美后’了,发糕发得真美。。。请我吃一个。

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  3. 哇,你的发糕裂开嘴大笑哦~

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  4. 黑糖的发糕之前我做过了,真的很好吃哦!

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  5. 我也爱吃发糕!你的发糕发的很漂亮哦!颜色也很美耶!你比我勤劳哦,没有用色素和香精,哈哈!

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  6. 这食谱我收起来了,谢谢分享!

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  7. 亲爱的,我到现在都不喜欢吃发糕,没有馅料的糕点我都不爱。。。
    所以来看就好,至于你家的生日蛋糕嘛,我倒是不介意帮你吃完,哈哈~

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  8. 美美的发糕。。。发糕在我家好像没有怎么受欢迎,来你家。。。请我吃!!哈哈。。。

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  9. 发糕发的很美。
    我鲜少做发糕,主要是因为家中没安神明!

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