简易发糕

想不到这种简单做法的发糕竟然好好吃。。。O(∩_∩)O哈哈~

我遗传了妈妈的思想，发糕拜拜了不可以丢掉，一定要吃进肚子，除了不浪费食材，才会发发发。。。哈哈哈~~~~~

我尝试了很多种发糕，除了我常常做的这款粘米粉发糕很畅销外，这款简易版的可以说是最能让我接受的了。尤其是黑糖的，真的很香咧~~~

配方参考自：平平凡凡、简简单单 ~ ching & 快乐厨房 ~~ Ehon


（可做约9~10个）

材料：
自发面粉 …………… 250g
发粉 ………………… 1小匙 
（pandan那个我放1小匙，黑糖的我放1-1/4茶匙。。⊙﹏⊙b）
黑糖 ………………… 150g
鸡蛋 ………………… 1粒
清水 ………………… 200ml
牛油/白兰他 ………… 50g
香草 ………………… 2片


p/s：pandan发糕

~我用了十多片pandan叶搅拌出200ml的水，所以很绿，是天然的没加颜色哟~
~将黑糖换去白糖就可以了，pandan汁 + 白糖只煮溶不要煮滚哦！


做法：

1）黑糖，清水，香草煮溶，带冷备用。
2）牛油隔水煮溶，带冷备用。
3）用叉子把鸡蛋稍微打散后加入（1），然后过滤。
4）把做法（3）和溶化的牛油慢慢倒入过筛后的面粉和发粉里，用打蛋器搅拌均匀。
5）烧滚水，把面糊倒入纸模约9分满。
6）以大火蒸15-20分钟。