2011年9月22日星期四

椰丝蜂蜜面包

我好喜欢香喷喷的面包,但是每做一次面包都要发一次脾气。。。
看到星厨房这个面包,好想吃呢!所以为了吃,从容自己再发一次脾气。。。>.<

不说你不知;除了4粒椰丝面包,我还做了6粒号角面包,但是结局惨不忍睹。。。
那6个面包被我揉了又揉,捏了又捏,打了又打,丢了又丢。。。
我老公还取笑我做么10粒面包要做一个晚上。。。呜呜呜呜~~
我还是被面包照型打败了!

还是圆形最容易做,也只有它勉强可以见人。。
其他照型我要如何克服啊???

食谱来自:星厨房

材料:
高筋面粉 300克
全蛋液 30克
蜂蜜 45克
盐 3克
即溶酵母 5克
鲜奶 165克
牛油 30克
  1. 全部材料(除了牛油)倒进搅拌缸内,使用中速搅拌成有弹性的面团。
  2. 加入牛油,继续搅拌至可拉出薄膜。
  3. 盖着发酵60分钟。
  4. 将面团排气--分割--滚圆--松弛10分钟,接着整形或是包入内馅。
  5. 放入烤箱内做最后发酵40分钟。
  6. 扫上全蛋液。
  7. 预热烤箱150度,烘烤20分钟。

16 条评论:

  1. 哈哈,管他什么造型,面包好吃就行啦~
    最近天气冷,想吃面包,但很懒惰做~

    回复删除
  2. 为了节省时间,还是圆形比较快!

    回复删除
  3. 我也想试星厨房这个蜂蜜面包的食谱~可是哦,我还在想要包什么馅料~ 这个面包到隔天还会柔软吗?

    回复删除
  4. 战友~
    所以我想我“应该”不会再挑战面包照型了。。。
    管他什么patten。。。。5555~~~




    蓝色小厨~
    这是真的!圆形很快的,捏一捏就好了。。。



    pink lady~
    会,隔天也软。。
    再隔天就不懂了,因为才10个,一天就吃完了!

    回复删除
  5. 哎哟~~不气,不气,
    生气容易长皱纹哦!
    至少面包是可以吃的就好啦!
    至于外形,自家人吃,
    睁只眼,闭只眼啦!嘻嘻~

    回复删除
  6. 最重要好吃~~
    椰丝没加椰糖煮?
    喜欢加了椰糖的,感觉特别香!

    回复删除
  7. 面包我也觉得好难搞
    而且很吃时间
    所以我都很少做面包:$

    回复删除
  8. 自己家做的,好吃和健康最重要,其他的,无需在意 ^_^

    回复删除
  9. 我也是常常被家人笑
    做一个晚上才做几粒面包出来

    回复删除
  10. 亲爱的,你。。。是手工揉面吗?

    茄子

    回复删除
  11. 亲爱的,我也是很懒惰做造型,面包来来去去都是那几个pattern,可以吃就算了,反正又不是拿来参赛,哈哈!!

    回复删除
  12. 不管什么造型的面包,你觉得不好看的,送来我这里,我帮你解决掉,够朋友了吧!哈哈。。

    回复删除
  13. 好久没做面包造型了,
    懒惰。。麻烦啦。。
    还是叫面包机代劳就好了啦!
    哈哈!

    回复删除
  14. 我想面包造型会不会是和我做布娃娃的造型一样呢?
    我做布娃娃的时候也是又拆又缝又挤,然后又开始拆,缝,挤!!整晚都做得流汗流的不停,有时候还“骂”自己哦!可是做不出来又不干心。。。呵呵呵!!真的是又爱又恨啊。

    回复删除
  15. QQ~
    555~~我也没力气去气了啦。。。
    是啦!自家吃的面包可以睁只眼,闭只眼。。
    所以。。我很妒忌你!你的面包照形总是让我咬牙切齿。。。
    嘻嘻~~



    月~
    我没放椰糖炒椰丝,虽然放椰糖炒的确很香,但是我不喜欢黑黑的,我偏爱白椰丝哦!



    鲸鱼~
    做面包真的很吃时间,我总会一面做一面想;若换成做蛋糕我早就洗好手在等蛋糕出炉咯!还在那边慢慢揉捏?!



    neyeeloh~
    虽然很想这样想,但是有时候过不到自己那关嘛!



    38~
    我们真的是同病相怜哦!555。。。



    茄子~
    我。。不是手工揉面。。
    我是放进面包机,让它搅拌成面团。。。
    做么?你要帮我揉面团吗?嘻嘻~~



    亲爱的~
    是咯是咯!我也总是搞不掂那个软绵绵的面团。。。
    所以哦!我是一个没有斗志的人。。。
    失败了就不想试了。。。。555~~~



    丽霞~
    是不好看,但是不难吃。。。
    所以你说会轮到你吃吗?哈哈哈~~



    淑云~
    但是面包机只能烘土司啊!而且不好吃。。。。
    你的会吗?



    weimeng~
    理论上应该是一样的。。。
    但是面包不能像你那样拆,缝,挤做整晚,面团一定完蛋!
    你的还可以收起来,明天继续啊!是不?

    回复删除
  16. 只要多加一些料进去,
    土司也变好吃多了,哈哈!
    记得我跟你说过,
    我多打十多分钟,
    面包机做出来的土司就比较软一点了。
    虽然也不是很好吃,
    不过幸好大儿子不计较。嘻嘻!

    回复删除

Related Posts with Thumbnails