2011年9月8日星期四

蓝莓芝士挞

从来没有想过这个芝士挞会出现在我家,也从没想过这个芝士挞会那么好吃,也也从没想到我家孩子会为了这个芝士挞抢到乱。。。

我家孩子可以一人吃三四个,然后还拼命要求我再继续做给他们吃。。。

我可不敢顺他们意,我担心我会和他们一起抢吃。。。呜呜呜~~惨了啦!芝士开始在我体内制造脂肪了,我不可以让自己爱上它!





食谱来自:茄子家

塔皮
牛油 ~ 100g
糖粉 ~ 60g
全蛋 ~ 30g (我放1粒)
普通面粉 ~ 200g

做法:
1. 将牛油和糖粉打发。
2. 加入蛋拌匀。
3. 将面粉过筛加入,稍微拌匀成为面团。
4. 放入冰箱冷藏30分钟。
5. 将面团从冰箱取出,取一小块放入塔模,用拇指均匀的压在塔模内。
(中型模:15g / 普通模 : 25g)
6. 放入烤箱以160度烘烤8分钟半熟。(请依照个人烤箱调整)

*放入冰箱冷臧是为了让塔皮在烘烤后不会回缩。避免把塔皮烤的太久,因为加入内馅后还要烘烤多一次。


蓝莓芝士内馅 :

奶油芝士 ~ 250g
牛油 ~ 20g
幼糖 ~ 50g
蛋 ~ 1粒
蓝莓果酱 ~ 适量

做法:
1. 将芝士奶油,牛油和糖搅拌均匀(约打1分钟)。
2. 加入鸡蛋搅拌至光滑。
3. 半小匙蓝莓果酱放在塔里,再覆盖上芝士内馅至九分满,再放上一点果酱在芝士馅上面,用牙签画出一些纹路。
4. 放入烤箱以160度烘烤10-12分钟。

15 条评论:

  1. 欢迎欢迎~恭喜加入芝士一族!!
    芝士挞很好吃是不是??!!爱上了就对了^^

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  2. 嘻嘻嘻。。是不是有那种又爱又恨的感觉呢?

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  3. 哈哈哈哈。。。。爱上了就是爱上了,“油”不得你不爱哦!!

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  4. 美的咧!

    越抑制自己,会有反效果哦!所以,还是顺其自然地爱上她吧!哈哈~

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  5. 蓝莓我吃,芝士就。。。。呵呵!
    别引诱我,最好就让我继续不会欣赏吧!哈哈!

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  6. 忙、忙、忙....
    不过还是要过来抢一颗吃!
    肥就肥啦!反正都不是姑娘18了!咔咔~

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  7. 不要抗拒啦,这个塔是真的很好吃的,我做了很多次了,但是每次蓝莓果酱都爆浆,变成丑丑的。。呵呵

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  8. 都说我们心有灵犀了,昨天买了蓝莓酱,就是为了这个挞。。。哎呀,想不到你先做了呢!

    茄子

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  9. 你的塔真美
    我也做过这个
    好好吃:)

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  10. 哇好漂亮哦。。我也从来没想过它有多好吃。。
    改天也来试试。。。

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  11. 这个我也看中了,还没开工哦。。。哈哈

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  12. *•.¸(´*•.¸♥♥¸.•*´)¸.•*´
    ♥♥ •✿░中秋節快樂░✿ • ♥♥
    .¸.•*(¸.•*´♥`*•.¸)`*•.¸¸.• ♥
    祝┏┯┓┏┯┓┏┯┓┏┯┓♥(\ /)
    福┨中┠┨秋┨┠快┨┠樂┨ღ( . .)ღ
    您┗┷┛┗┷┛┗┷┛┗┷┛c(”)(”) ⋯⋯♪♫•.•°*°•..

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  13. 漂亮!养眼!有水准!

    祝你合家团圆过中秋!

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