那时候我们几姐妹每天放学后都踩着脚踏车, 或者步行到咖啡店帮妈妈将热腾腾的包子送去....
隔天放学后就到咖啡店将卖不完的包子带回家....
那时的我们, 进到咖啡店就一定先瞄一下桌子, 若看到咖啡店的桌上剩下空荡荡的盘心中会暗暗高兴, 反之就会感到心跳一百.....
一来妈妈又没钱赚了, 二来我们要帮忙啃掉那些剩余的包子啊.....所以小时候的我不喜欢吃包子!!!
现在渐渐老了.....哈哈....对包子馒头不但没有抗拒, 还常做来吃呢! 一有做馒头就会趁帮孩子洗脑, 看...妈妈以前的生活很清苦, 你们不可以有怨言了....哈哈
我妈妈是个敢死队, 什么食谱到她手她都要东改西改, 所以经过她这个白老鼠试验过的食谱是不会差到那里去的喔~
馒头真的是很柔软的咧.......
食谱来自: 我母亲大人低筋面粉 600g
盐 1/4 茶匙
苏打粉 1/4 茶匙
开水 300g (加pandan汁下去, 看自己喜欢多重的颜色)
枧水 1/2 茶匙
酵母 1 -1/2 茶匙
糖 110g (喜欢甜的可加多些, 我通常放130~140g的)
白油 70g (可以用牛油代替)
盐 1/4 茶匙
苏打粉 1/4 茶匙
开水 300g (加pandan汁下去, 看自己喜欢多重的颜色)
枧水 1/2 茶匙
酵母 1 -1/2 茶匙
糖 110g (喜欢甜的可加多些, 我通常放130~140g的)
白油 70g (可以用牛油代替)
做法 :
~我通常是放进面包机搅拌, 搅好后搓成粒(约70g).
~待发约50-55分钟, 蒸10分钟就可以喽.
~我通常是放进面包机搅拌, 搅好后搓成粒(约70g).
~待发约50-55分钟, 蒸10分钟就可以喽.
我想问:"这食谱是拿来做馒头,还是做包子的啊?"
回复删除QiQi....
回复删除两样都可以啊! 若没放pandan汁就可以拿来包馅料, 我喜欢做空的哦!
那我把食谱收藏了哦!
回复删除我比较喜欢吃包,(因为有馅)；
馒头从来没有买来吃过,不会欣赏,呵呵!....
亲爱的，单吃馒头，我吃不惯，最好有馅料给我。。哈哈
回复删除QiQi...
回复删除以前我妈妈就是用这个食谱做包子去卖的哦! 以前是用手的, 现在这个食谱改良很多了, 又用机器搅拌的, 比较软喔~
若有馅料的话就不必发酵那么久哦! 可能只是35-40分钟(看你的包大小), 拿起来轻轻的就可以蒸了.
亲爱的阿莫...
喔!原来你也是喜欢吃有馅料的噢~
那么你要乖乖的, 姐姐改天做给你吃喔~
可以告诉我你是哪一位吗？
回复删除平淡，
回复删除怎么那么巧哦我也是做了包子耶！
寒韵心...
回复删除你不是狮子吗? 就是我呀! 我常有上佳礼, 常有看到你啊!
凶妈妈...
真的很巧哦! 你也做包子啊! 我的吃完喽!哈哈
我是狮子啊～～可是印象中佳礼网没有平淡一生～～你是用什么名字的？
回复删除寒韵心....
回复删除哈哈...我是无名小卒啦! 呜呜呜呜...
我也是用这个网名哦!我没发帖的, 只是偶尔会去串门子....