2009年10月19日星期一

孟老师之全麦葡萄干马芬

每天都为了孩子的早餐伤脑筋...表情符號
除了要看家中的材料足不足够, 还要考虑到老大喜欢这, 老二不喜欢那, 老三.....做出来的成品一定要皆大欢喜.... 表情符號
食谱翻了又翻, 上网查了又查, 脑海中还是在转.......明天要吃什么早餐啊?
有时索性叫孩子们去想, 有他们的"定单"比较容易办事..... 表情符號
其实我比较喜欢小蛋糕, 小小的很可爱, 省工不必切...(懒惰的藉口...哈哈)




食谱来自 : 孟老师的100道小蛋糕
材料 :
葡萄干 100克
兰姆酒 80克
全蛋 2 个
金砂糖 (brown sugar) 100克
沙拉油 100克
牛奶 120克
香草精 1/2小匙
低粉 160克
泡打粉 2小匙
全麦面粉 40克

做法 :
1) 葡萄干加兰姆酒泡软备用(最少30分钟).
2) 全蛋加金沙糖用打蛋器拌均.
3) 分别加入牛奶及香草精, 继续搅成均匀的液体状.
4) 低粉于泡打粉一起过筛, 在加入做法(3)中, 接著加入全麦面粉, 以不规律的方向搅拌呈均匀的面糊.
5) 将泡软的葡萄干挤干后加入, 轻轻拌匀.
6) 用汤匙将面糊舀入纸模内约八分满.
7) 预热烤箱后, 以上火190度, 下火180度烘烤约25~30分钟.

7 条评论:

  1. 亲爱的,葡萄麦片我也不喜欢哦。。来支持你,看看就好。。
    我也是很挑食的。。哈哈,
    不过呢,若你要我吃一点,看在你的份上,我会吃的哦。。

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  2. 哇!亲爱的...
    你不是很挑食, 而是蛮挑食的哩!要打打了...

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  3. 好像蛮营养的.....
    可是偶还是不喜欢muffin啦!
    我要pizza!!kakaka.....

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  4. 平淡。。
    这个马芬的味道如何。。?
    我喜欢麦片。。不喜欢葡萄干。。
    打算用蔓越莓来代替。。^_^

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  5. QiQi...
    真的是很营养的哩! 加了全麦面粉的哩!
    pizza.....这个周末就做!!!哈哈哈哈


    June...
    这个马芬有很香的麦味, 但是老实说口感比较实, 不会很松软哦!
    等下空时我加食谱下去, 你看看适不适合哦!

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  6. 亲爱的,随你喜欢,打是疼,骂是爱嘛。。。我愿意。。

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  7. 哈哈哈哈.....亲爱的...
    你的回复常令我捧腹大笑...

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