2011年4月20日星期三

老二的蓝莓荔芝生日蛋糕(20/4~11岁咯!)

哇哈哈哈哈~~~
没想到孟老师蛋糕卷的材料也可以烘成一个九寸的蛋糕。。。兴奋死我了!

自从试了孟老师蛋糕卷的蛋糕体后,我对其他的“身体”已经失去了兴趣。。。

要做生日蛋糕时,通常都烘了两三片长形的蛋糕,然后才来切割,一个蛋糕最少要用到三片,一片用到5粒鸡蛋,所以总是用了很多很多的鸡蛋。

而且切割出来剩余的蛋糕很多,啃完剩余的蛋糕后,真正的生日蛋糕都没力气吃了。。。

凡事都有个开始,所以这次敢敢用了孟老师戚风式的蛋糕体的食谱,乘了1.5的份量。

坦白说我真的没什么把握,心想失败了也只是丢了6粒鸡蛋,大不了再做过咯!嘻嘻~

蛋糕是应了寿星公的要求而做。。。

我     :你生日要怎样的蛋糕? 快预订。。。(哈哈~很骄傲的hor?)
老二 :咪,我要原味的蛋糕,两片放蓝莓,中间一片夹荔芝。。。
我    :ha?你不要巧克力蛋糕吗?你不是很爱巧克力蛋糕的咩?
(其实我看中很多个巧克力蛋糕,也买了不少烘焙巧克力,想试做。。。)
老二 :不要咯!吃腻了。。。(臭小子,竟然说这样的话?!没得吃的时候才知死!)

生日大完,他只是要求一个自己想吃的蛋糕而已,就尽量满足他咯!其他东西一概免谈。。。嘻嘻~
蛋糕没有他要的三层,因为他妈妈我搞错了,只切了两片出来,所以只有两层咯!

这次采用了动物鲜奶油来涂抹整个蛋糕,哇!好好吃!香浓的奶油味,真的是太棒了!

耶!我成功了~~可以将巧克力片弄得薄薄了。。
之前做的粗鲁到要命。。。

买了一公斤的蓝莓果酱,放多多。。。


哇哈哈~快看,平平均均的是不是很美啊?嘻嘻~~
蛋糕脱模时那种激动的心情,非笔墨所能形容。。。

《孟老师的美味蛋糕卷》
戚风蛋糕   (将所有材料乘1.5 ,可制成9寸蛋糕体,我总共用了6粒鸡蛋哦!)
材料 :
蛋黄 85克
细砂糖 25克
沙拉油  45克
鲜奶 45克
低粉 85克

蛋白 170克
细砂糖 85克


做法:
1)将蛋黄和砂糖用打蛋器搅拌至发白,然後加入鲜奶及沙拉油继续搅拌均匀。
2)加入筛好的低粉,轻轻搅拌均匀。
3)在另外一个碗中用搅拌机打发蛋白至很多泡泡,然後将砂糖分3次慢慢加入,打到蛋白倒扣都不会掉下来的程度。
4)将1/3蛋白加入蛋黄混合物里面,用橡皮刮刀轻轻搅拌,然後倒入剩余的蛋白继续轻轻搅拌混合均匀。
5)预热烤箱,以180度烘烤40分钟左右。
6)出炉后立即倒扣模子,直到冷却。


30 条评论:

  1. 祝福老二生日快乐,身体健康,最重要要孝顺父母。 :)

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  2. 老二,生日快乐。
    美美+爱心的生日蛋糕。老二开不开心呀?

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  3. 你家老2和我同样星座哦。。
    金牛。。呵呵。
    我两都一样牛哦。。。
    还有你蛋糕很美,
    你这老老太太,
    终于返老还童咯。。。。
    祝福你家老2
    生日快乐,
    身体健康,
    学业进步,
    平安喜乐!
    :)

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  4. 老二,生日快乐!!
    很美噎!我喜欢这蛋糕因为有蓝莓!哈哈哈

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  5. 看起来好赞哦!!!
    一定是好吃得不得了咯~
    祝你家公子,生日快乐!!

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  6. 蛋糕美美咯!
    特别是白巧克力片哦!
    成功了hor!嘻嘻!
    蛋糕体做得很美哦!厉害哟!

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  7. 祝你家老二,生日快乐,学业进步,快高长大!
    很美的爱心蛋糕,孩子一定很开心^^

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  8. 是很美的咯:)
    我看了都想吃咧^^
    祝福你家老二学业进步,身体健康:P

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  9. 哇,你真是个好妈妈,花那么多心思来做这蛋糕,很棒很美哦!!
    我也祝你家老二生日快乐,心想事成,乖乖听话^-^

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  10. 祝你家老二:生日快乐~~
    蛋糕很美咯。。。。

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  11. 祝你的宝贝生日快乐

    这蛋糕做的真美,
    蛋糕体的食谱我收藏了
    五月要做生日蛋糕给外甥。。。

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  12. 哇酱会 order 啊,还要两片放蓝莓,一片放荔枝。。呵呵

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  13. 祝你家老二生日快乐、身体健康、平安快乐……

    huh,蛋糕不是有三层吗??看起来很好吃哦~

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  14. 你家老二跟我家老大同年同月leh!
    祝你家老二生日快乐!

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  15. 祝福小朋友生日快乐哦!

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  16. Happy Birthday ^6^ 一看就知道蛋糕好好吃哦!!

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  17. 平淡,讲真的,我快要生日了。。:P

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  18. 哇!美美的生日蛋糕。
    下次我也试试看孟老师的食谱。嘻嘻~

    祝你家二公子:生日快乐

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  19. 生日快乐~呵呵。。。
    好好吃的蛋糕哦~

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  20. hochap!请老二分一点给Cindy好吗?
    最多给你祝福咯。。。

    祝老二不止生日快乐,还要天天快乐!
    还有,身体健康,学业猛进!
    还有,新学校老师好朋友好,天天快乐上学去!

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  21. 祝老二身体健康,快快乐乐哦!!

    蛋糕很漂亮哦,喜欢~^^

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  22. 那个尖尖的好像船 卡卡卡

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  23. 好有心思的蛋糕噢! 祝老二生日快乐!

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  24. 祝福老二:生日快乐+学业猛进!

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  25. 祝福老二生日快乐,身体健康,听妈妈的话哦!!!:D

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  26. 祝你家老二生日快乐哦,我家的老二也是金牛座,牛年。。。超牛!

    你的蛋糕体看的出很柔软!

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  27. HAPPY BIRTHDAY TO 老二 :D the cake look so lovely and cottony! DELICIOUS! (:

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  28. 迟来的祝福,祝你家老二生日快乐、身体健康、学业进步!

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  29. 谢谢各位给老二的祝福,我们收下了。。嘻嘻

    最近我很懒很懒,情愿到你们家留言和潜水,都不在自己家回复你们的留言。。。

    很惭愧哦!请大家原谅我的懒散。。。

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