2010年9月7日星期二

火龙果蛋糕

懒归懒
口还是要吃
手还是要动
烘焙还是要延续
部落格还是要继续。。。。。。。对吗?

在这个时候大多数人都忙着做月饼,我做的却是蛋糕。。。

这个蛋糕很好吃,酸酸甜甜的,还有亮丽又天然的颜色,看了很开胃也很开心。。。



食谱来自 :最温馨的生日蛋糕 ~ Kevin Chai

蛋糕材料 :
我没有用食谱内的蛋糕材料,我用的是之前用过的食谱,要食谱的朋友请看这里哦!

火龙果酱 :
200克 火龙果(剁碎),100克 细沙糖,2大匙 柠檬汁

火龙果慕斯 :
2小匙 鱼胶粉,2大匙 热水,200克 鲜奶油(打发),2大匙 樱桃酒 (这个我没放喔~)

火龙果镜面胶 :
50克 火龙果,100克 果冻胶(decorgel)

做法 :
1)将蛋糕切成两片,备用。

2)火龙果酱 :将火龙果肉、细沙糖和柠檬汁放入锅中,以中火煮约5分钟至稍浓稠,离火待冷却。

3)火龙果慕斯 :将鱼胶粉与热水调至溶解,加入150克的火龙果酱拌匀,再拌入鲜奶油和樱桃酒,搅拌均匀成慕斯。

4)在一深碗里铺上保鲜膜,倒入半份火龙果慕斯,盖上一片蛋糕,到入其余慕斯铺平,再盖上另一片蛋糕;把整个碗用保鲜膜包好,存入冰箱冷藏4小时或隔夜。

5)镜面胶 :把火龙果酱和果冻胶调至滑,取出蛋糕,涂抹在蛋糕上。


20 条评论:

  1. 你切得很漂亮。
    如果换成是我切,
    我一定切到脏脏的。
    咔咔。。。

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  2. 切面看起來很漂亮,層次分明哦。讚。^^

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  3. 我来啦~
    嘻嘻,颜色真漂亮...
    想吃什么就做什么好了,
    最重要的是吃了开心就好!

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  4. 哇噻。。。这个颜色超吉利的。。。有空也要试一试,谢谢咯!!

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  5. 你总是与众不同
    如何都好,人生也得继续走
    所以不能够停步的,知道吗?
    这个看起来蛮不错哦

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  6. 一早打开电脑,有你的消息,再看到你的作品.哗!好开心,舒畅的感觉.蛋糕一定好好吃!很像雪糕哦.

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  7. 很鲜艳的蛋糕哦!
    让人有种明亮起来了,
    无论如何,
    我们还是支持你的,加油哦!

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  8. 哇!美美哦!高手就是高手!
    这个蛋糕本来我打算要做给我的朋友秀贞的,不过没有适合的大碗而作罢。
    给你抢先了,哈哈哈!
    这本书之前我找了很久,刚刚才买到。
    本来还想问你有没有这本书呢!

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  9. 恭喜平淡成功制作火龙蛋糕,火红火红,象征如意吉祥也。。。
    打包了!:P

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  10. 對!對!對!真高興看到你漂亮地出擊!很美的蛋糕!贊!

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  11. 好漂亮的粉红色。
    看了好像咬一口。

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  12. 高兴看到你又开始烘焙了喔~~
    而且你的复出第一炮那么靓丽,漂亮!!!

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  13. 亲爱的,这个蛋糕红卜卜的,看了都开胃想吃廖,还有剩吗?

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  14. 你终于找回烘焙的心情了:) :)
    这个天然红当当的蛋糕,真想吃一口哦。

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  15. wow,一进来就看见高手了。好厉害的火龙过蛋糕。我很喜欢吃火龙果。真的不知道火龙果可以拿来做蛋糕。食谱我抄下了,谢谢你啊

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  16. I made this before, yours look much prettier :)

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  17. 吃别家月饼太多了,哈哈。。早餐还没吃。肚子饿饿的,赶快溜进你家吃蛋糕咯!(蛋糕卷的照片记得寄给我啊,哈哈。。)

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  18. angeline。。。
    谢谢你的赞美哦!

    sean。。。
    我每切一刀,就抹一抹蛋糕刀,所以才不会脏兮兮的哦!

    安妮。。。
    谢谢噢~

    QQ。。。
    真的哦!看到这个粉红色的蛋糕,心中真的很开心。。。

    蓝色小厨。。。
    有空不妨试看,很容易做而且酸甜的蛋糕也很好吃。。

    pynn。。。
    对!人生就是如此,虽然失去亲人真的很痛心,但是日子还得继续下去,不能因此而停顿。。。

    joceline。。。
    谢谢你留意我,很感动。。。

    淇淇。。。
    有你们的支持,我会继续下去。。。

    淑云。。。
    我家也是没那么大的碗,所以我用钢盆,用来打蛋糕但是小个的。。
    这本食谱我也是刚买的,看到这个火龙果蛋糕实在忍不住了,所以。。。

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  19. cindy老师。。。
    火红火红,看了心情会很好。。嘻嘻

    巧思妈妈。。。
    你“对”了那么多次,看得我很激动。。。哈哈

    ching。。。
    粉色是我喜欢的颜色,粉红色更是呢!

    鲸鱼。。。
    谢谢你们一直在留意我哦!真得很感动呐~

    亲爱的。。。
    这个蛋糕隔天就吃完了咧~

    茄子。。。
    有时候上上你们的部落,看到你们开开心心的烘焙,心中总是痒痒的。。。
    而且孩子们想念我的蛋糕很久了。。。

    铃铃。。。
    谢谢你的留言哦!
    很高兴你喜欢这个蛋糕。。。

    jess @ bakericious。。。
    我也谢谢你的留言,也谢谢你的赞美哦!

    丽霞。。。
    蛋糕卷做了一个,照片拍了。。。
    但是;你等我放上来给你看好了,不用劳烦你了。。。哈哈哈

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