蛋塔

最后一次做蛋塔至今快接近一年了，怪不得我家孩子开始吵着要吃了。。。

原本想跟着之前的食谱，但是在逛部落时发现到苏联妈妈美美的蛋塔，很吸引我！所以决定试试苏联妈妈的食谱。。。

老实说；我一年没吃蛋塔了，蛋塔的味道差不多要忘了。。。但可以肯定的是这个蛋塔比较爽口，因为是先烘饼皮才放蛋液，而且颜色黄澄澄的好美好美喔~
我喜欢噢！谢谢苏联妈妈。。。

食谱来自 ：苏联妈妈

饼皮 ：

面粉 200g

牛奶粉 20g

糖粉 50g
牛油 100g
鸡蛋 1粒

做法 ：
1）牛油和糖粉用手轻轻的搅拌均匀加入蛋拌均。

2）加入粉类用抓的方式慢慢揉成软团。

3）压入挞模　烘烤180度大约10分钟或7分熟。（火度和时间供参考而已）

4）待凉　。

陷料：

糖 50g
牛奶／淡奶 200g
全蛋 3粒

做法 ：
1）糖和牛奶用小火煮至糖溶解。离火待凉。

2）加入打散了的蛋.搅拌均匀，过滤三次。

3）把蛋液倒入的饼皮。　

4）烘炉预热后用180，烤10分钟左右。（火度和时间供参考而已）

p/s :可以做成30个小的蛋塔。

我是做大个的，差不多15个左右，烘烤的时间也比较长。