2010年3月12日星期五

2010年的第一个发糕

首先要对所有到来的朋友说声对不起,我很久都没有更新了,除了忙还是忙,也一直提不起劲来更新。。。

这个发糕是在元宵节那天准备的,过了那么久才贴上来,真是抱歉噢!会贴这个之前也做过的发糕是因为我十分满意这次的作品,发糕笑得很灿烂,这也是我第一次做到那么“发”。。。
希望往后的日子最重要的是合家平安,也可以一直发发发。。。




妈妈的食谱~~~~

材料:

粘米粉             250g
水                 150ml
糖                 150g
ENO                1茶匙
酵母               3/4茶匙(加2汤匙面粉,少许糖和开水搅拌均匀,待发)

做法:
1)粘米粉加水搓成团,分成3份。
2)其中一份加入150ml的水煮至半熟(浓稠状)。
3)然后加入其他两份和已发的酵母。
4)待发六个小时,每隔一小时搅拌一次。
5)6个小时候才加入糖,溶解后才加入ENO。
6)放小杯蒸约25分钟。

**以上食谱可以做13~15个小发糕。


12 条评论:

  1. 你的发糕发到真的很美,之前过年时想自己做发糕拜神,结果过年期间太没有时间了,结果放弃做跑出去买了。

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  2. 亲爱的,我飞过来支持你了。。其实我不爱吃发糕的,不过为了你,还是会给脸吃几粒的。。哈哈!

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  3. Hi,

    你的發糕真是很美,令人想要一口吞一個。。。

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  4. 呵呵...证明今年会发~发~发~到笑啦!kakaka~

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  5. 哟~很发的发糕。。漂亮的咯~
    看到会很开心。。呵呵~

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  6. 发糕发得很美,也笑得开心灿烂。我也希望你每天都一样的开心!祝福。。。

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  7. 平淡,忙的是你的乐趣吧?哈哈。。。
    原来凶妈妈不凶,还说得好,正如我心:发糕发得很美,也笑得开心灿烂,我也希望你每天都一样的开心!祝福。。。

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  8. albee妈咪。。。
    有时间的话你试试做看,做几次就不觉得很难做,而却很好吃。

    亲爱的。。。
    我的发糕不像卖的,卖的不好吃的,你一定会喜欢吃我做的发糕。。。

    巧思妈妈。。。
    谢谢你的到访哦!有兴趣试试吗?

    QQ。。。
    让我们一起发~发~发~发到笑吧!

    Rachel。。。
    看到这个发糕出炉时的确很开心,第一次做到自己满意的哩!

    凶妈妈,cindy老师。。。
    忙会是乐趣?我也很想坐着什么都不做。。。
    我也希望你们每一个人每天都一样的开心哦!

    vivian。。。
    发糕开心,希望人也开心。。。

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  9. 看到美美的发糕,想试做,请问,做法 1)里,你加了多少水搓成团,2)又用150ml,那总共你用多少水?

    谢谢

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    1. 你好~
      1)加水搓成团,只需要搓到好像我们做汤圆那样的面团就可以了,我没有量的,只是大概大概可以成团就可以了。
      2)150ml的水,是将分成三份的面团的其中一份加进去,煮到浓稠就可以了。

      ~平淡一生~

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