紫薯甜甜圈

做过这个甜甜圈的人都给了那么多的好评，原来是真的好好吃哦！！！隔天吃也是软软的，真棒！！！！

而我其实很早就想尝试了，但是想到要炸的，就变得有点懒，有点不想动手了。。

但是看到我的紫番薯开始在发芽了，还是拔掉懒根，来尝尝朝思暮想的甜甜圈吧！

我做了双倍份量，400克的粉一共18个，隔天就被我的大小恐龙扫完了，还一直吩咐我再做过给他们吃。。。==

配方来自：Qi Qi in the house 

材料：
高筋粉 200g
奶粉15g
紫薯泥 80g
幼糖 30g
奶油 20g
盐 少许
全蛋液 45g
水 45g~50g （视情况）

做法：
1）将全部材料（除了奶油）揉成团。
2）再加入奶油，揉至扩展阶段。
3）发酵25分钟后，分割约50g一个，滚圆，中间戳洞，整成甜甜圈造型。
4）最后发酵10分钟。
5）下锅炸至金黄色即可，取出速沾上幼糖即可。