2012年6月23日星期六

处女作の枧水粽

我的第一次。。
很想很想很想大声欢呼!!!
妈妈~~~我亲爱的妈妈~~~
原来你的女儿我是行的!!!

太兴奋了!兴奋到我有点语无伦次了!
我还煮了黑糖椰浆,好香哟!当满屋飘着粽叶粽子,还有黑糖浆的香味,那种满足感真的无法形容,小时候的回忆又悄悄的飘进我的脑海中。。。

我从来都不敢挑战粽子,虽然知道孩子们都喜欢吃,但是总是不敢行动,总觉得很困难啊!每一年看到大家都绑得不亦乐乎,心中羡慕得很!但是就是没有胆量尝试。。。

今年我敢敢踏出第一步,一方面是没得回去婆家拿粽子,一方面是受了妹妹的诱惑。。。
老公还“安慰”我说;若绑不成,就将糯米放在大盘上蒸了切来吃(不知是在讽刺我还是安慰我)。。。

没想到我第一次就竟然成功了耶!这个枧水粽的配方好好吃,没有浓郁的枧水味。。。


看看我的成品吧!一共绑了七十多粒,我是不是很厉害咧?(*^__^*) 嘻嘻~~~
对了!我做了4倍份量,1200g的糯米喔!



枧水粽配方来自:FB~烘焙乐缘(An Ne S)
(我做4倍,1200g的糯米喔~)
糯米 300g
枧水 1汤匙

1) 糯米浸水约5个小时后,沥干备用。
2)加入枧水搅拌均匀。
3)绑好后煮约4个小时,水要盖过粽子哦!

黑糖椰浆
椰浆 400g
黑糖 200g
白糖 50g
班兰叶 2~3片

**将全部材料煮至稍微浓稠就可以了。


在此祝福大家
端午节快乐
天天好天

糯米分量 (7cm 叶子,一个粽子裹一叶而已)
2012 ~ 1200g  (70++)
2013 ~ 1500g
2014 ~ 1800g (100++)
2015 ~ 1800g
2016 ~ 2100g (大点的粽叶,六十多粒。。黑糖酱煮了两倍800g椰浆)


23 条评论:

  1. 回复
    1. 好好吃。。
      真的好好吃。。。
      吃的时候很想掉眼泪。。。

      删除
  2. Hooray~hooray..好棒、好棒!!!
    看吧!不勇敢的踏出第一步,
    就永远都不会知道。。。。
    原来,一切没想象中的难嘛!!

    替你感到兴奋开心哦!O(∩_∩)O

    回复删除
    回复
    1. 是喔!真的不是我相像般的难喔!
      看得出我很兴奋吧?我老公和孩子也很兴奋,因为他们终于有爱心粽子吃了!
      他们在期待着我的咸肉粽。。。(*^__^*) 嘻嘻。。。
      我真的很激动,看着那一串串的粽子,很想哭~~

      删除
  3. 好厉害的淡淡!!!!

    相信你的母亲也会蛮兴奋滴。。。嘻嘻嘻
    等着你的肉粽哦!!!!

    回复删除
    回复
    1. 我也觉得我有点厉害。。。O(∩_∩)O哈哈哈~(自恋哦?)
      是咯!我妈妈知道了一定会很高兴,目前她在新加坡,电话费太贵了,无法跟她分享。。。(╯﹏╰)

      删除
  4. 恭喜你哦!包的很美哦!其实我第一次尝试包粽子时也是战战兢兢的,而且很难看。虽然现在还是包的不好,但是我很喜欢包咧!祝你端午节快乐哦!

    回复删除
    回复
    1. 我刚开始包的时候半个小时才包8粒,吓死我!以为要包到天亮了,幸亏越包越快。。。嘻嘻~~
      我去你家看了,你包的也是很美很美啊!你谦虚了啦!

      删除
  5. 我也有处女作哦,是咸肉粽。看到你的枧水粽,我也想试试看了,就拿你的食谱吧。赞!

    回复删除
    回复
    1. 我也找了几个食谱,试了这个,不错哦!
      祝你成功~~

      删除
  6. 我也高兴的欢呼因为我一个下午都找不到椰糖的烹煮法,哈哈,谢谢你!

    回复删除
    回复
    1. 哈哈哈~不客气啦!
      小时候我们常常吃枧水粽蘸这个黑糖浆的,若你不喜欢太甜,白糖就不要先倒下去,慢慢试到你满意的口味哦!

      删除
  7. 你煮一点甜红豆,加入包,会有另一番风味。不过第一次就这样,真是要赞!!!!!

    回复删除
    回复
    1. 嗯~谢谢你!下一回会尝试包甜红豆了。。
      第一次做,怕不成功不敢乱包,避免浪费材料。。哈哈~~

      删除
  8. 這是我最愛的吃法,有小時候的味道...

    回复删除
    回复
    1. 是啊是啊~
      我们小时候也是吃这个的,那种味道是那么的令人怀念。。。

      删除
  9. 战友,
    恭喜妳,又跨出了另一步~
    我感受到妳的喜悦,所以妳别找了,妳的幸福在我这~~~~哈哈~

    回复删除
    回复
    1. 哈哈哈~老实说;我真的是超兴奋超有成就感的,因为我从没想到原来我也是可以的。。。

      删除
  10. 你好棒,第一次做就那么成功,每一粒都绑的很漂亮!
    真替你感到高兴骄傲。。。yeah, yeah!!

    回复删除
    回复
    1. O(∩_∩)O哈哈~
      谢谢你跟我分享我的喜悦。。。。

      删除
  11. 请问你做的枧粽没有放硼砂吗?

    回复删除

Related Posts with Thumbnails