2012年6月14日星期四

南瓜葡萄干千层糕

《我爱安心美点》这本食谱买回来快两年了,今天才仔细的,认真的,慢慢的翻看,原来有很多健康的好料吃。。。走宝了!

第一次用这本食谱做了这个类似馒头、包的糕点,简单健康又好吃呢!真的好吃,我一整天都吃这个,早餐两块,午餐两块,晚餐也吃。。。哈哈~吃最多的是我呢!


材料A:
5g 即溶酵母
2大匙 水
500g 面粉
50g 幼糖
5g 盐
150g 蒸软的南瓜肉
140ml~190ml 水 (我放150ml)
30g 粟米油


材料B:
100g 葡萄干
50g 南瓜籽 (我没放啦!)


做法:
1)酵母加入2大匙水、1小匙面粉和糖拌匀,休息15分钟。
注:第一次做的时候将所有的糖加入,效果不是很好,第二次就先加少许的糖,效果比较好。
2)将全部材料A(除了粟米油)拌匀,加入粟米油搓成光滑的面团。
3)用湿布盖好,休息15分钟。
4)取出面团,用擀面棍将面团擀扁成一大片长方形,厚度约0.5cm,分成4等份,铺上材料B。
5)将全部铺上材料的面皮一一重叠起来,在擀扁,然后用刀切成一半,再叠起来成8层,放在包纸上。
6)休息40~50分钟,等体积比之前膨胀一半,中火蒸20分钟。

16 条评论:

  1. 我排第一,我要吃全部,哈哈。。

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    1. 我吃完了咯。。。
      不要留给你。。。。
      (*^__^*) 嘻嘻……

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  2. 一天3餐照吃。。。我不行!嘿嘿~

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    1. 我竟然可以咧~
      可能口味变了,变清淡了,变老人家的口味了。。。
      o(>﹏<)o

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  3. 哇!你真的是吃报仇,可以想像一定很美味哦!

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    1. 口感是清清淡淡的,应该不是所有人能接受的咧~
      我喜欢,因为又有葡萄干。。。嘿嘿~~

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  4. 这个是你的减肥餐吗??有效一定要告诉我哦。。。我整个星期吃这个。。。哈哈!!

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    1. 如果我跟你说是;那么我就是罪魁祸首。。。嘻嘻~
      整个星期都吃,胖了不要来找我哦!哈哈~~

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  5. 看来应该是不能错过的糕点了。嘻嘻~

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    1. 喜欢清淡的话应该会喜欢,我最近爱上了清淡食物。。。
      (被逼的。。嘻嘻)

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  6. 我也喜欢清清淡淡的,怎么不留点给我?^^

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    1. 老师,你好吗?
      原本想留些给你,但是看你那么久没来,我吃完了咯。。。

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  7. 嗨,我想问一下,如果不放葡萄的话,也要一层一层这样弄吗?

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    1. 你好。。。
      不用一层一层也可以啊!
      可以做成包或馒头的形状,可以卷起来切成一粒一粒。。。
      我第二次做是卷起来,整条拿去蒸,要吃的时候才来切。

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  8. 这个我一定要试!看起来很好吃哦,又健康!我先来一块了,哈哈。。。。

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  9. 端午节快乐!平淡妹子!

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