2011年8月7日星期日

香橙蛋糕

哈咯!!!
好久不见了,你们大家都好吗?有想念我吗?嘻嘻。。。

我最近懒很多很多了,没上网的日子虽然清闲,但是却无法激起我烘焙的欲念,只是做些简单的牛油蛋糕啦。。戚风蛋糕啦。。巧克力蛋糕啦。。就这样而已。。。
我老公还投诉给孩子听,说想吃片牛油蛋糕都得求到半条命,真是可怜!

唉!没法哦!在新的环境,总觉得什么事情都好像很不习惯,东西的摆设也不顺手,让我很是感到挫折。。。

过了两个月的“飘浮”,我不能再“堕落”下去了,打起精神,往前冲!!!冲什么啊?没有啦!继续做我的蛋糕啦。。嘻嘻~~

香橙蛋糕是做给在7月29号生日的老大 ,他很赏脸的吃了很多片,半个蛋糕都进了他的肚子。。。

香橙蛋糕是用sunquick浓橙汁做成的,所以除了颜色鲜艳,还有浓浓的香橙味。。。
上面一层我是用pipping jelly 和浓橙汁调成的,因为不想为了一个蛋糕买了一盒orange pie filling。。。。

很久没做生日蛋糕了,奶油抹得不平均,讨厌!橙派酱也淋得乱七八糟,讨厌!!!



食谱是来自《好吃的蛋糕》这本书,食谱有点长,我有点懒。。。
想要食谱的朋友可以留言给我,多懒我也会为了你变得勤劳。。。嘻嘻~~

22/8 ~~~补上食谱咯!

蛋糕材料
A :
sunquick浓橙汁 150ml
牛油 150克 (室内软化)
蛋黄 9粒
特幼面粉 170克
发粉 1茶匙
B:
蛋白 9粒
幼糖 150克 (减至120克)
馅料及上层材料
鲜奶油 250毫升 (打发)
罐装糖渍柑 2罐
橙派酱(orange pie filling) 200克
用具
12寸方模
10寸方模
做法:
1。蛋糕做法:以180度预热烘炉,在12寸 X 12寸方模盛半寸清水放入烘炉,另外,在10寸方模里铺蛋糕纸。
2。将材料A的橙汁及牛油放入锅里以小火搅至牛油溶解,熄火后加入蛋黄拌匀后加入粉类,搅拌均匀。
3。材料B的蛋白放入搅拌器达至起泡,加入糖搅拌至结实,用手拌入(2)至均匀,倒入10寸模里放入12寸模里再放入烘炉以蒸烘方式烘35~45分钟至熟。
4。将蛋糕横切两片,在第一层蛋糕搽上鲜奶油,及排上杆,铺上另一片蛋糕,整个搽满鲜奶油,搽一层薄薄的橙派酱在上面,随意滴些巧克力奶油,冷藏后享用。

24 条评论:

  1. 我没想你啦。。。。。
    没想。。。没想。。。
    没有想啦。。。。
    hohoho

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  2. 哇!!
    好美!!
    喜欢它的橙!!!
    够艳丽!!

    一归队就上好料哦!!!赞!!

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  3. 久违的美味蛋糕~ 欢迎归队啦~

    冲冲冲~ ^_^

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  4. 欢迎归队~
    是过度期吧
    新环境嘛
    会习惯的^^
    蛋糕还是美美的:)

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  5. 你的蛋糕很match你的部落格...
    像你想到快烂掉了:P

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  6. 看不出来奶油抹不平啊?!
    安啦!功力还在啦!哈哈~

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  7. 欢迎归队 :) 你真的休息了好久。。。休息是为了走更远的路。。嘻嘻。

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  8. 不声,不声,吓人一惊呢!这蛋糕很美丽哦!

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  9. 哈。。你回来了!!
    有想念你。。。。的蛋糕啦。。。嘻嘻^-^

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  10. 新家都忙完了吗??
    欢迎归队,我一直在等吃的,哈哈哈。。。。

    茄子

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  11. 呜呼~你终于现身了!前两天才想起你,不知道你习惯了新的环境吗?想sms你,又怕你嫌我烦,哈哈!改天家里有好料,记得
    预我一份哦^^

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  12. 终于回来了,还送来美美的蛋糕和动人的琴音,感动咯~~~

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  13. 想念的淡淡终于回“家”了。。。^__^

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  14. 欢迎!欢迎!热烈欢迎!!!
    有妳在,我就不寂寞咯!!!

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  15. 甘愿上蛋糕请大家吃了,哈哈。。我在等你的蛋糕卷哦!

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  16. 欢迎欢迎。。。虽然是新的环境,但是手艺依然保留。。期待期待。。

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  17. 很 orange 的蛋糕窝。。。喜欢 喜欢 ^_^

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  18. 师奶,终于舍得回来啦?

    生活如何?还习惯吧?

    你呀,连【面子】都不看了!:)

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  19. 38~
    好像很勉强。。。嘻嘻~~


    Joelyn~
    没有想咩?
    我看最想的是你。。。哈哈~
    死爱脸哦?!


    月~
    谢谢喔!


    shan~
    我只能“冲”。。
    不能“冲冲冲”。。
    老了!没力了。。。


    鲸鱼~
    是的。。。
    住久了就会习惯了。。。
    不习惯也得去习惯。。。。


    jenny low~
    有没有喔?
    想到快要烂掉?
    那么我不是很罪过啊?^^


    QQ~
    你看那片切开的蛋糕,下面看不到奶油的。。。
    功夫烂掉了!


    michelle~
    我好像觉得越走越慢了,老了,走不远了。。。


    joceline~
    谢谢哦!^^


    myme~
    想蛋糕也好啦!
    至少有想嘛!嘻嘻~~

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  20. 惠娘~
    是的,我搬家了!
    吃不到好吃的asam laksa了。。。
    5555~~~


    茄子~
    知道你对我忠心耿耿啦!哈哈~~


    pink lady~
    哎!怎说呢!我都不知如何感激你,怎会嫌你烦呢?
    谢谢你的关心哦!我已经慢慢习惯了。。。


    jessie~
    谢谢你来看我哦!


    wei meng~
    很感动大家都在等我。。。
    有点激动。。。嘻嘻~


    spdong~
    嗯!我们可以继续未了的缘分。。。。呵呵~~


    丽霞~
    耐心等哦!改天请你“吃”。。。。。


    凶妈妈~
    我跟你同一洲了。。。


    淑云~
    我也是啦~~~~~~~~~~!!!


    neyeeloh~
    谢谢、谢谢喔!


    cindy老师~
    不惯也得惯了,人生就是如此。。。
    谁叫我好选不选,选了我老公。。。哈哈哈~~~
    面子我有看啊!只是没看到你。。。很难遇到你喔!

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