香橙蛋糕

哈咯！！！
好久不见了，你们大家都好吗？有想念我吗？嘻嘻。。。

我最近懒很多很多了，没上网的日子虽然清闲，但是却无法激起我烘焙的欲念，只是做些简单的牛油蛋糕啦。。戚风蛋糕啦。。巧克力蛋糕啦。。就这样而已。。。
我老公还投诉给孩子听，说想吃片牛油蛋糕都得求到半条命，真是可怜！

唉！没法哦！在新的环境，总觉得什么事情都好像很不习惯，东西的摆设也不顺手，让我很是感到挫折。。。

过了两个月的“飘浮”，我不能再“堕落”下去了，打起精神，往前冲！！！冲什么啊？没有啦！继续做我的蛋糕啦。。嘻嘻~~

香橙蛋糕是做给在7月29号生日的老大 ，他很赏脸的吃了很多片，半个蛋糕都进了他的肚子。。。

香橙蛋糕是用sunquick浓橙汁做成的，所以除了颜色鲜艳，还有浓浓的香橙味。。。
上面一层我是用pipping jelly 和浓橙汁调成的，因为不想为了一个蛋糕买了一盒orange pie filling。。。。

很久没做生日蛋糕了，奶油抹得不平均，讨厌！橙派酱也淋得乱七八糟，讨厌！！！

食谱是来自《好吃的蛋糕》这本书，食谱有点长，我有点懒。。。
想要食谱的朋友可以留言给我，多懒我也会为了你变得勤劳。。。嘻嘻~~

22/8 ~~~补上食谱咯！

蛋糕材料

A :

sunquick浓橙汁 150ml

牛油 150克 (室内软化)

蛋黄 9粒

特幼面粉 170克

发粉 1茶匙

B:

蛋白 9粒

幼糖 150克 (减至120克)

馅料及上层材料

鲜奶油 250毫升 (打发)

罐装糖渍柑 2罐

橙派酱(orange pie filling) 200克

用具

12寸方模

10寸方模

做法:

1。蛋糕做法：以180度预热烘炉，在12寸 X 12寸方模盛半寸清水放入烘炉，另外，在10寸方模里铺蛋糕纸。

2。将材料A的橙汁及牛油放入锅里以小火搅至牛油溶解，熄火后加入蛋黄拌匀后加入粉类，搅拌均匀。

3。材料B的蛋白放入搅拌器达至起泡，加入糖搅拌至结实，用手拌入（2）至均匀，倒入10寸模里放入12寸模里再放入烘炉以蒸烘方式烘35~45分钟至熟。

4。将蛋糕横切两片，在第一层蛋糕搽上鲜奶油，及排上杆，铺上另一片蛋糕，整个搽满鲜奶油，搽一层薄薄的橙派酱在上面，随意滴些巧克力奶油，冷藏后享用。