绿茶红豆蛋糕卷

从来没有尝试过绿茶所做的糕点，所以特地买了一小罐绿茶粉来试试。。。
也担心孩子们不能接受绿茶的味道，所以先在奶油霜方面下手，蛋糕还是原味的。。。

奇怪了！孟老师的抹茶粉到底是不是绿茶粉呢？虽然有绿茶的味道，但是怎做出来奶油霜没有像孟老师做出来的青色？

我喜欢蜜红豆切开的样子，觉得很好看。。。但是孩子们却不欣赏，叫我改次别加红豆。。。

呜呜！我还有大半罐呢！

食谱来自 ：孟老师美味蛋糕卷

戚风蛋糕

蛋黄 85克

幼糖 25克

沙拉油 45克

鲜奶 45克

低粉 85克

蛋白 170克

幼糖 85克

*一般戚风的做法。

绿茶条线

奶油 15克

糖粉 10克

蛋白 15克

低粉 10克

绿茶粉 1/2小匙

*将所有材料搅拌均匀，装入挤花袋内，将绿茶面糊挤在烤盘上，接着放入冷冻室凝固备用。

绿茶奶油霜

奶油 120克

糖粉 30克

鲜奶 70克

绿茶粉 1/2小匙

配料 - 蜜红豆

*奶油+糖粉搅打成松发的奶油糊，以少量多次的方式加鲜奶，快速搅打，然后再加入绿茶粉，加班均匀即可。