2010年5月10日星期一

柠檬牛油蛋糕

看到ching上了这个柠檬牛油蛋糕,我实在忍不住了,我喜欢牛油蛋糕,更喜欢柠檬的味道,不做这个蛋糕好像对不起自己。。。

趁着昨天孩子们说要庆祝母亲节,就带他们到超级市场内的KFC去,顺便买了几粒柠檬回来。。。家里有的是已经结成冰的柠檬汁块,但是要用到柠檬皮哦!所以就买新鲜的吧!

这个蛋糕。。。真的很好吃!松软的蛋糕,加上淋在蛋糕上酸甜的柠檬汁真的是一级棒,还可以自我安慰的说吃多几片也不会长肉。。。 
 

 
食谱来自 :平平凡凡、简简单单

材料:
牛油 ………… 100g (我没有放菜油,全部都放牛油哦)
菜油 ………… 25g
幼糖 ………… 80g
柠檬屑 ……… 1粒
A级鸡蛋 …… 2粒
自发面粉 …… 175g
牛奶 ………… 4大匙

表层柠檬酱汁:
幼糖 ………… 3大匙
柠檬汁 ……… 3大匙
柠檬屑 ……… 1粒


做法:
1)牛油和幼糖一起打发。
2)分次加入鸡蛋搅拌至鸡蛋与牛油完全融合,然后加入柠檬屑混合均匀。
3)筛入面粉和牛奶,混合均匀。
4)将面糊倒入铺了烘培纸的模型内。
5)送入预热烤箱,以180度烘烤40分钟。
6)将幼糖和柠檬汁用小火煮至糖融化,加入柠檬屑,放置备用。
7)把烤好的蛋糕由烤箱取出,用叉子在蛋糕的表面刺洞洞。
8)趁热将柠檬酱汁倒在热蛋糕上。
9)将蛋糕放置隔夜享用味道会更棒。

16 条评论:

  1. 我第一个赶过来吃蛋糕了。
    酸酸甜甜的蛋糕,真的怎么吃都不腻。
    嘻嘻~~

    回复删除
  2. 哎哟,给ching 先到哦
    这个牛油蛋糕真的很hot 一下哦
    我不能那么委屈自已等廖
    看看这几天要敢敢去买lemon 回来了咯

    回复删除
  3. 这个蛋糕的口碑很好下。。
    我也忍不住了。。。
    柠檬买了。。
    看看这两天有没有时间动手。。。

    回复删除
  4. 近来这蛋糕刮起了一阵强风。。看来我会受不住引诱。

    回复删除
  5. 我要我要!!!
    酸酸甜甜,肯定很好吃的..

    回复删除
  6. 大家都轮着做这蛋糕啊,
    我好想吃呐!
    可是...酸的。
    家里一定没人捧场,555~

    回复删除
  7. 我之前也做过这一个蛋糕哦。。。好吃。。。
    酸酸的柠檬味,为自己的贪吃找到借口。。哈哈。。。
    做好后我还忍不住切一部分来吃,发现放过夜后魅力更佳哦。。。

    回复删除
  8. 亲爱的,我特地拿这个蛋糕来做母亲节蛋糕给家婆,可是看起来大家不是很喜欢,可能他们习惯松软的蛋糕,对这个密实的蛋糕不是很能接受,害我伤心了老半天。。。

    回复删除
  9. 每当看见有柠檬的食谱Hor。。。我都觉得这是吃不肥的,哈哈哈。。。。

    回复删除
  10. 我喜欢柠檬但是对牛油就止步。。怕怕!

    回复删除
  11. ching。。。
    对咯!酸酸甜甜的。。。
    这个蛋糕一半以上是我吃完的。。。哈哈

    pynnlee。。。
    原本没那么快做的,但是我就是一直很想这个蛋糕,所以。。。

    June。。。
    买了柠檬就快点开工了喔~

    苏联妈妈。。。
    哈哈。。。受不住引诱就做来吃哦!像我一样。。。

    鲸鱼。。。
    你要啊!就给你吃咯!呵呵。。。

    QQ。。。
    那个柠檬汁你可以加多些糖,就不会太酸了。那个味道很好。。。

    回复删除
  12. 珊。。。
    是咯!这个蛋糕一半以上是我吃掉的。。。肥死我了!

    yuskey。。。
    喜欢就做给你boy boy吃啊!绑住他的胃,绑住他的心。。。哈哈

    亲爱的。。。
    这个蛋糕很松软啊!怎会密实呢?我切好蛋糕后,要拿起来时蛋糕软软的,几乎要断掉呢!
    会不会是老人家不喜欢柠檬的酸呢?

    albee妈咪。。。
    哈哈。。。这就是所谓的自我安慰咯!

    凶妈妈。。。
    没关系,来看看,来嗅嗅就好。。。

    回复删除
  13. 我喜欢牛油香,也爱柠檬味!食谱带走咯~~~

    回复删除
  14. Jessie,你比我早一步到平淡的家。嘻嘻。。我来是要偷食谱的。
    这酸酸甜甜的蛋糕我迟早一定会做来吃的。

    回复删除
  15. 看见你们都在做这牛油蛋糕,
    我也想再做。。呵呵~

    回复删除

Related Posts with Thumbnails