柠檬奶油蛋糕

通常我都会买很多柠檬回家，挤出柠檬汁，倒在冰格上让它结成冰，取出来放在一个盒子冷冻，然后煮一些糖水冷藏着，想喝柠檬冰就可以随心所欲。。。
这也是一个懒人的作风。。。哈哈

看到那么多柠檬汁，忽然心血来潮就做了这个蛋糕。。。蛋糕体的食谱是之前常做的，只是水的分量被我换了鲜奶，而柠檬奶油是在新新饮食找来的。。。

这个柠檬奶油很特别，吃惯了鲜奶油打法的蛋糕，换了这个酸酸甜甜的奶油，不油也不腻，很新奇。。。

吃第一口蛋糕时会令人马上精神起来，什么瞌睡虫都跑得无影无踪，因为酸得想放弃。。。
但是吃了第二口，就没有那种酸不入口的感觉，反而会一口接一口吃下去。。。（我老的就是我的白老鼠），但我孩子们都吃得呱呱叫。。。

若柠檬汁的分量减少些应该会很好吃。。。
而且书本上的蛋糕旁边是没有奶油的，我很贪心的将所有的奶油搽进去，所以导致太酸了。。。

柠檬奶油（食谱来自-第56期新新饮食~郭子仁老师）

材料：

3粒 蛋

120g 幼糖

80g 牛油

100ml 柠檬汁

1粒柠檬皮碎

做法：将全部材料拌匀，隔水小火搅拌煮至微浓即可离火。