2010年4月20日星期二

老二的~巧克力冰淇淋生日蛋糕

我家老二小时候体弱多病,在他两三个月开始就常常伤风咳嗽,吃药看医生是家常便饭。。。

到了4岁,在托儿所的他开始了他第一次的抽筋,在上班的我接到电话吓坏了,那时我刚好怀着老三,同事不放心我自己驾车到托儿所,就义不容辞的将我带到孩子的身边。。。
第二次的抽筋是我和我老公亲眼看到,那时我已经接近临盆,看到他倒在我眼前,两眼翻白,叫也叫不醒,吓得我灵魂也飞了出来。。。

经过了两三次心惊胆跳的经历,也从医生那诊断出他的病历,需要吃药来控制他的病情,也需要小心看顾,一发烧就要24小时看牢他,以免他的抽筋发作,所以我下定决心放弃我十多年来在社会上的打拼,回归家庭,回归孩子。。。。

吃了接近一年药的老二,6岁那年停止吃药,很幸运的;他的病情已经受到了控制。。。
今年的他10岁了,虽然还是有点挑吃,但是却是一个健康、白白胖胖的小子。。。

4月20号是老二的生日,我们提早在星期日为他庆祝。这个为他而做的冰淇淋蛋糕是我想了很久,也只是能想出一个概念,但是却是失败的蛋糕。。。

我很失望!这个蛋糕怎不是我想象般的呢?怎样才可以令蛋糕柔软而冰淇淋也不会跟着溶解呢?

做这个蛋糕时手忙脚乱的,为了防止冰淇淋溶解,我将蛋糕冷冻,但是冷冻后的蛋糕硬硬的根本不能入口。。。
所以我就将蛋糕放到冷藏部,但当蛋糕解冻后,冰淇淋却跟着溶解了。。。溶解的冰淇淋渗透了蛋糕,导致蛋糕变得很难吃。。。

唉!看到这个蛋糕我感到很难过,孩子的生日蛋糕被我搞砸了。。。窝心的是;老二并不嫌弃我的蛋糕,我一口也吞不下的蛋糕他竟然吃得津津有味。看着他和老大一口接一口的吃,我竟然有想哭的感觉。。。

这个以巧克力为主的生日蛋糕,花了我不少心思,但是太令我失望了。。。


看了很想哭的蛋糕内层。。。

为了弥补。。。特地做了这些巧克力杯子蛋糕,让他起身就可以看到妈妈的祝福。。。
孩子,祝你生日快乐,身体健康。。。

28 条评论:

  1. 祝老二生日快乐!乖巧伶俐!健健康康!
    妈咪的蛋糕做得很棒,心思满满的,孩子会为你感到骄傲。:P

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  2. 不要哭!我明白你的心情,你不是你是个打不死的小强吗?你已经很厉害了,你的蛋糕奶油装饰很美,还有你的杯子蛋糕,相信你儿子一定会很开心的!

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  3. 没关系啦~不要难过嘛!
    孩子明白你的心意的。

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  4. 你很厉害了,不要难过!

    祝老二生日快乐+身体健康!

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  5. 真的,妈咪做的蛋糕很棒了。孩子会明白喜欢的。不要哭哦。。。
    祝你们家老二~~生日快乐。

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  6. 你是个好妈妈,我相信孩子们只要看到是妈妈亲手做的蛋糕就会很开心了!

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  7. 好感动噢!你的孩子真幸福,我和你一样也是为了孩子而放弃自己的工作,但看到孩子能够健康快乐的成长,所有的付出都是值得。。。孩子就是我们的宝贝。。。也祝福你家的老二健康平安!我们做妈妈的也要和孩子一起成长,加油!祝福你,也祝福我还有全天下的妈妈!!

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  8. 亲爱的,我教你一个方法,包好吃的。。
    其实我一直有做烘培,只是很懒惰拍照,就没有放上来分享。。

    你不要用蛋糕体来配合冰淇淋,用饼底来配,底层放一层饼底(饼干弄得碎碎,融化牛油不要太多,一点就够了,不然冷冻后会很难切),然后再放一层冰淇淋,拿去冷冻,然后再拿出来放多一层饼底,再放最后一层冰淇淋就可以了,我喜欢放2种不同口味冰淇淋,成果真的很好吃。。
    若要 装饰,就饼底+冰淇淋(多一点)+饼底+打发鲜奶油装饰,装饰尽量简单,动作要快,免冰淇淋融化很难弄。。

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  9. 再次提醒,饼干一定要很碎成粉,最好用搅拌机弄碎,若饼干120克,融化牛油20-25克就可以了,然后尽量压实,不用怕会散,冷冻后会比较硬,但不会难切。。最上层的饼底就不用压,用撒的就可以了。。。

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  10. 看, 你教导有方。蛋糕没你想象中来的成功但孩子却吃的津津有味。感恩噢!!
    祝你老二:生日快乐+健健康康

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  11. 祝你家的老二:生日快乐!

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  12. 祝你老二:生日快乐!!身体健康!!

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  13. 不要难过了,你的蛋糕蛮美的呀!好感动哦!你的孩子好幸福,因有你这一位好妈妈。在此祝你的老二生日快乐、健健康康!

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  14. 平淡,你的爱心蛋糕很漂亮呢,为什么想哭呢?
    有爱心才美,快乐起来,让小瓜们看了笑话呢!
    祝你的老二生日快乐,身体健康,快高长大!
    更祝你心想事成,万事如意!

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  15. 是真的,有愛心的蛋糕最漂亮。:)

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  16. 看到大家温馨的留言,心中很是感动。。。谢谢你们的鼓励与支持噢!
    也谢谢你们给老二的祝福。。。。

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  17. 亲爱的。。。
    我对你给的这个饼底配冰淇淋感到很兴趣,一定很好吃的。。。
    想再跟你确定,这个饼底是不是好像芝士蛋糕的饼底?最后冰淇淋在上面?饼底-冰淇淋-饼底-冰淇淋,对吗?中间那层饼底只是用撒的?份量也和底部的一样吗?还是随个人的喜好?

    若要装饰,就饼底+冰淇淋(多一点)+饼底+打发鲜奶油装饰。。。这个。。。我不是很明白哦,是不是打发了鲜奶油+饼碎?

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  18. 亲爱的,
    饼底就是芝士蛋糕的饼底,只是融化牛油份量少很多,若太多冷冻后会很难切。。中间那层饼底只是用撒的,随个人的喜好而放。。
    若不要装饰,只是拿来吃爽的:一层饼底,一层冰淇淋,一层饼底,最后一层冰淇淋

    若要装饰做成生日蛋糕,就一层饼底,1层冰淇淋接着拿去冷冻,再拿出来放多一层冰淇淋,让蛋糕看起来比较高,最上一层就完全铺上饼底,再拿去冷冻,过后再拿出来涂上打发鲜奶油装饰美美就大功完成。。
    最后一层不能放冰淇淋,免得无法可以涂上打发鲜奶油装饰。。
    其实你要怎么放都可以,只要底层和最上一层是饼底就可以了。。

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  19. 饼干120克,融化牛油20-25克,这个只是举例,我通常都是放蛮多的,因为饼底配冰淇淋实在太好吃了。。。

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  20. 切记不要看到饼底好像干干的就多放融化牛油进去,放太多会超难切,只要压实就可以了。。

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  21. 亲爱的,写了那么多,最重要的反而忘了,祝你家老二生日快乐,聪明伶俐,还有要乖巧听话。。

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  22. 亲爱的。。。
    你解释到那么详细,现在明白了。。。
    等我空了就要试做,因为我还有一大盒冰淇淋。。。哈哈
    谢谢你给老二的祝福,全单照收。。。哈哈

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  23. 淡淡,
    老二是穿红衣服的那位吗?祝他生日快乐。
    我觉得你很伟大,你的母爱他能感觉得到的!因为孩子已经用行动来证明了。
    蛋糕做不好没关系,最重要是家人可以在一起开开心心的吃。你说是吗?

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  24. 凶妈妈。。。
    对了,穿红色衣服的那个瓜就是我家老二了。。。
    嗯。。。你说得对,最重要是一家人可以开开心心的,平平安安的。。。
    这对我来说才是最重要的。。。
    谢谢你哦!凶妈妈。。。

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  25. 祝你家的老二:生日快乐!

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  26. 好伟大的母爱!!
    放心吧,孩子们都感受到你的用心了!

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  27. 我今天才来,不知道会迟吗?
    我来kepo一下,
    你把雪糕和whipping cream一起打发,涂好蛋糕后,放入冰箱上层冰一下大概30分钟,再放下层冷藏隔夜就行了!

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  28. 温馨小屋。。。
    不迟不迟。。。
    谢谢你的留言,也谢谢你的教导,感激不尽。。。

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