2010年2月1日星期一

南乳牛耳饼

这两天都疯狂的做饼干,忙到没时间上网,也没时间坐下来休息,但是我却十分享受制造饼干的过程,在烘制的当儿也一直在期待着出来成品,口感和口味。。。
这个南乳牛耳饼是我第一次尝试,咸香的饼干,蛮好吃的!
 
这饼干是擀越扁越爽口,越好吃。。。

食谱来自 :Y3K

A) 水皮材料
牛油 50克
糖粉 25克
清水 50毫升
面粉 125克

B)油皮材料
牛油 42克
面粉 86克

C) 南乳馅料
牛油 75克
幼糖 60克
糖粉 60克
苏打粉 半茶匙
盐 半茶匙
发粉 1茶匙
鸡蛋 1粒 (打散)
面粉 250克
南乳 15克

做法 :
1. 将(A)、(B)、及(C)料各别搅拌成团,盖着休面15分钟后,各别分成10粒小团。

2. 将 (1)的(A)料软团擀扁,包入B料再擀扁卷起,用手指按两边,对折后休面15分钟。

3. 将(2)擀扁包入(1)的(C)料,再擀扁卷起切片,稍擀扁,排在铺了纸的烘盘上。

4. 将(3)放入预热烘炉,以150度烘20~25分钟或熟。



8 条评论:

  1. 这个我家婆很喜欢吃。。容易做吗?

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  2. 这个好像很不错吃,可是我太多年饼要做,应该是来不及了。。
    亲爱的,你就直接多做一罐给我好了。。哈

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  3. 麻烦下,当你做1罐给阿莫时,顺便做2X的分量哦,快递一罐给我啊。。。。哈哈哈哈哈

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  4. 哇!!你们有。。那。那。我也不客气咯!!就多我一罐啦。。。嘻嘻嘻嘻

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  5. 没多余的时间做了~来support你一下先!
    哈哈...食谱收藏了,也许过完年再试!

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  6. 苏联妈妈。。。
    这饼步骤虽然多,但是不难啦!我这个大头虾都可以做到了,你一定也可以喔!

    亲爱的。。。
    你。。。你。。。你不要那么大声嘛!你看,大家都要了。。。。哈哈

    eskie。。。
    你也要哦?哈哈。。。

    vivian。。。
    哈哈。。。你们很可爱,好好笑哦!

    QQ。。。
    是咯!一时之间也吃不了那么多饼干,过了年试后记得请我吃哦。。。

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  7. 哎哟~这个我很喜欢尼...也顺便做多一罐给我啦..kkkkk..

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