13周年之~蓝草莓蛋糕

6/10是我们结婚13周年; 而9/10则是我们相识15周年的日子, 但碰巧这两天都不是周末周日, 所以都让它平平淡淡的溜走.....

但是心中一直为没吃到蛋糕而耿耿于怀, 而且也答应了孩子会做蛋糕请他们吃, 不可以做个失信的妈妈喔~嘻嘻...所以就趁周末做了这个迟来的蛋糕, 中间和上面都铺满了孩子们爱吃的蓝草莓喔....只是我不会装饰蛋糕旁边, 弄得很难看!

原本想做阿莫做的Tiramisu, 但是很多材料都没准备好, 所以就不了了之.....(下次一定要做!!!)

13年的婚姻....说长不长说短不短, 之间历尽了风风雨雨, 甜酸苦辣, 但却没让我们有所埋怨, 反而让我们更懂得珍惜彼此, 更懂得互相体谅....
我一直想对你说.....
谢谢你默默地忍受我的臭脾气...
谢谢你肯帮忙做家务...
谢谢你无怨无悔的在我想家时千里迢迢的载我回家...
谢谢你爱我的家人如同你的家人...
谢谢你会在我情绪低落的时候默默地陪伴我...
谢谢你一直支持我所有的决定...
谢谢你的一切...

一堆面包

续可可卷心饼干后, 拿了pityoon的奶香土司食谱, 做出了这一堆的面包, 看...是不是很多咧? 但是哦! 隔天吃的吃, 带的带, 下午就全扫完喽!

我是个懒人, 时间上也受限制, 所以喜欢容易简单....
面包是用自接发酵法, 将所有材料都丢进面包机让它搅拌, 时间到就拿出来做造型, 两三个小时就搞掂了....

这堆面包有孩子爱吃的香肠面包, 火腿面包, 葡萄干面包, 还有加了肉桂粉的面包呢! 我本身比较喜欢吃上面有撒糖的面包....

谢谢pityoon的食谱, 面包真的很软很软喔~


这是香肠面包, 做了7,8个.....

左下角是辫子面包, 上面撒了糖哦! 之前几次都做不成功, 请教了军师后, 在面包上面喷些水才撒上糖, 真的可以喔! 让我高兴到要命....谢谢pityoon哦!

可可卷心酥饼

两个月前买了孟老师的100道手工饼干和孟老师的100道小蛋糕这两本食谱, 看中了这个饼干但迟迟都没有动手, 昨天终于忍不住在晚餐后开工了.....

虽然饼干有很香的奶油味, 但口感却令我失望.....硬硬的饼干不是我心中的首选.....

不知是我将杏仁粉改了奶粉导致失败, 还是有些步骤我做错了?

酥饼...酥饼...应该很酥才对呀! 怎会这样呢.....我还贪心的做了双倍的分量呢.......

香橙戚风蛋糕

自从买了个42L的烤箱后, 戚风蛋糕就一直出现在我家餐桌上, 我喜欢它的不油腻, 喜欢它的柔软, 喜欢它的简单....

我个人比较喜欢有pandan口味的食物, 但是为了要消耗雪柜内的橙, 所以这次就做橙汁的....
除了放鲜橙汁, 我还加了橙汁香精, 但对我来说都不比pandan的来得香.....

我很满意新烤箱的作品, 最起码我可以做6粒蛋的戚风, 比较够吃....

以前都是用面包机内附带的烤炉, 矮小的烤炉常常将蛋糕烤焦了, 我的心情也会跟着黑黑的.....

被我脱得丑丑的, 皮都掉了..........


顺便show show我的新烤箱.....呵呵

五彩冰皮月饼

明天就是中秋节了, 很多人都收工过节了, 但没做第二批月饼我好像不死心似的, 一直心挂挂的, 所以我的月饼又出炉喽! 哈哈.....

我喜欢这次做的, 很美的颜色.....哈哈.....

我只有一个饼模, 所以印来印去都是这个模样, 明年吧.....明年再买不同的模形.....

祝大家, 祝我自己....中秋节快乐, ,每天都快快乐乐....

Moist Chocolate Cake

昨天除了做21粒的蛋塔, 还做了这个我姐给了我很久的食谱; 巧克力很浓郁的蛋糕.....

湿润的蛋糕, 淋上一层浓浓的巧克力酱, 很香哦!

但是这蛋糕不能吃多, 会很腻....

孩子们睡醒看到了这个蛋糕, 眼睛都亮了起来, 看到他们开心的模样, 很满足.....

这就是做烘焙的成就感哦!

蛋糕太单调了, 就为它加了少许的白巧克力.....

剩下的巧克力酱就用蛋塔模做了3个巧克力给3个小瓜, 老幺还小哦! 所以没有他的份....呵呵

食谱来自: 我姐的姨妈姑姐

蛋糕体材料:

A) 牛油 6 oz

糖 12 oz (可以减少些)

蛋 2 粒

B) 可可粉 2 oz

低粉 8 oz

发粉 1-1/2 茶匙

soda 粉 1/2 茶匙

C) 奶水 4 oz

白醋 3 大匙

D) 即溶咖啡 1 茶匙

热水 1 汤匙

水 8 oz (加了既溶咖啡和热水)

做法 : 牛油和糖打至发白, 加入蛋. 然后加入B, C, D.

~170度, 烘约50分钟.

巧克力酱材料 :

烘焙巧克力 8 oz

牛油 3 oz

糖粉 1 汤匙

薄荷香精 1 茶匙 (我没放喔)

做法 : 烘焙巧克力隔水煮溶, 加入牛油, 糖粉和香精, 待蛋糕冷却后倒在上面就可以了.

pandan冰皮月饼

我不喜欢吃月饼, 不喜欢月饼的味道, 但是为了满足孩子们的要求, 我还是买了一大堆的材料, 动手做了这个月饼.....这可是我的第一次喔!

材料真的很简单....

现成的冰皮混合粉, 加白油, 冰水和香精, 包上馅料就是了.....

我会再去买两包粉放着....呵呵......