2009年9月21日星期一

Moist Chocolate Cake

昨天除了做21粒的蛋塔, 还做了这个我姐给了我很久的食谱; 巧克力很浓郁的蛋糕.....
湿润的蛋糕, 淋上一层浓浓的巧克力酱, 很香哦!
但是这蛋糕不能吃多, 会很腻....
孩子们睡醒看到了这个蛋糕, 眼睛都亮了起来, 看到他们开心的模样, 很满足.....
这就是做烘焙的成就感哦!

蛋糕太单调了, 就为它加了少许的白巧克力.....
剩下的巧克力酱就用蛋塔模做了3个巧克力给3个小瓜, 老幺还小哦! 所以没有他的份....呵呵








食谱来自: 我姐的姨妈姑姐

蛋糕体材料:
A) 牛油 6 oz
糖 12 oz (可以减少些)
蛋 2 粒
B) 可可粉 2 oz
低粉 8 oz
发粉 1-1/2 茶匙
soda 粉 1/2 茶匙
C) 奶水 4 oz
白醋 3 大匙
D) 即溶咖啡 1 茶匙
热水 1 汤匙
水 8 oz (加了既溶咖啡和热水)
做法 : 牛油和糖打至发白, 加入蛋. 然后加入B, C, D.
~170度, 烘约50分钟.

巧克力酱材料 :
烘焙巧克力 8 oz
牛油 3 oz
糖粉 1 汤匙
薄荷香精 1 茶匙 (我没放喔)
做法 : 烘焙巧克力隔水煮溶, 加入牛油, 糖粉和香精, 待蛋糕冷却后倒在上面就可以了.

4 条评论:

  1. 我想要知道你的蛋糕体食谱耶。。以后切片给我看嘛。。

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  2. 要食谱当然没问题啦....
    若无人问津就省下了打食谱的力气嘛!哈哈....
    等下我就加进去哦! 等我....

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  3. 嗯,我一定会慢慢等的。。要不然就天天来kacao你给我。。哈哈

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  4. 谢谢你的食谱,我拿走了哦。。

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