发糕

每逢初一十五除了买水果拜拜我家娘娘外，这款发糕是我常做的哦！因为这个拜了不必请垃圾桶吃，香香的还很好吃，也是我从小吃到大的哦！不止我喜欢吃，连我家的几个小冬瓜都爱不释手。。。

我妈妈常说；拜发糕。。。发嘛！既然要发拜了就不可以让垃圾桶发，要自己吃掉。。

其实这个发糕还可以笑得很开心的，是我的功夫不到家，所以它只是对我微微笑。。。

这个是十五那天拜的。。。

这个哦！是娘娘今天的“生日蛋糕”。。。嘻嘻

食谱也是来自我妈妈大人哦！

材料：

粘米粉             250g

水                 150ml

糖                 150g

ENO                1茶匙

酵母               3/4茶匙(加2汤匙面粉，少许糖和开水搅拌均匀，待发)

做法：

1）粘米粉加水搓成团，分成3份。

2）其中一份加入150ml的水煮至半熟（浓稠状）。

3）然后加入其他两份和已发的酵母。

4）待发六个小时，每隔一小时搅拌一次。

5）6个小时候才加入糖，溶解后才加入ENO。

6）放小杯蒸约25分钟。

**以上食谱可以做13~15个小发糕。

杂果蛋糕

在逛烘焙店时看到店员把刚刚包好的杂果拿出来，看到新鲜又五颜六色的杂果实在忍不住了，就买了一包收藏起来以备一时之用。但是心中却一直对躺在冰箱的杂果感到内疚，好像在埋没她的青春，所以就做了这个杂果蛋糕。。。哈哈

没冷藏的蛋糕是不能切的哦！为了让孩子当早餐，我切了一个小的，松松的几乎要用汤匙舀来吃。

这些是经过冷藏几天了，很好切也比较好吃，但是哦！我孩子竟然不喜欢吃，他们不能接受那股橙皮味。。。看来我和我老真的要慢慢“享用”了。。。

这个食谱也是妈妈给我的，我妈妈有很多手抄的食谱哦！也忘记从哪里抄来了。。。

材料：

A) 黄糖          226g (我放200g而已)

   牛油          226g

   杂果          454g (我放400g而已)

   水            283g

B) vanilla香精   1茶匙

   杏仁碎        50g

C) 蛋            2粒(打发)

   自发面粉      283g

   发粉          1茶匙

做法：

* 将A材料用慢火煮约45分钟，待冷备用。

* A冷却后加入B及C搅拌均匀，180度烘约一个小时。

* 蛋糕出炉后趁热抹上一层白兰地酒，待冷后包上一层油纸，外层再裹上锡纸，冷藏几天后才 可享用。

欧蕾面包

看到家家户户都在做这个欧蕾面包，到底有什么吸引人之处呢？我感到很好奇，抄下Canary的食谱就也来试试看吧！

我是用面包机搅拌出来的面团，也跟着ABCD的步骤了，面团出来时时比以往我做的软，但是出炉的面包并没我期待的柔软，隔天更是硬嘣嘣了。。。是什么不对呢？我这个大头虾又忘了放什么。。。
对不起Canary。。。，你人人赞好的食谱被我做到乱七八糟。。。

糯米鸡

自从在外面吃到很少又很贵的糯米鸡后，就很有志气的没在外面买糯米鸡吃了，自己做的可以放很多料，也可以吃到饱饱。。。
但是哦！每次糯米鸡都不是我弄的，是我老弄的。。。
今天突然发觉很久没吃了，趁他没上班，就叫他弄给我们吃，我也可以偷懒不必煮一餐。。。

很黑哦？！但是很够味哦。。。

咖哩酥皮

每个星期五的下午老大和老二都得去练习空手道，我这个妈妈总要预备些小点心或糖水填饱他们的肚子，不能吃米饭，也不能吃得太饱，以免练习时伤了肠胃。。。

我常会买些现成的酥皮冷藏着，想吃的时候就有得吃了，很方便。。。
奇怪那些边明明用叉压到很深了，烘出来竟然消失了，丑丑的。。。幸亏没完全爆开。。。

这个是特地预备给老三的，他不敢吃辣，所以内馅是他爱吃的蓝草莓果酱。。。

这些是我们的，咖哩马铃薯，很好吃哦！

草莓&巧克力蛋糕卷

这几天发帖一直有问题，发了帖子却没更新，删除了又重新发布，还是同样。。。唉！觉得很累也很无奈，不管了！谁叫自己那么笨，什么都不懂。。。。

这两天为了满足孩子们的食欲，又做了他们爱吃的蛋糕卷。。。但是；是失败的蛋糕卷，像我的心情。。。

做这个草莓蛋糕卷时竟然忘了放面粉，就要放进烤箱了。。。幸亏及时发现，急忙从烤盘倒出来。。。在这个倒来倒去的过程中，蛋白也消泡了些，蛋糕也变苗条了。。。

这个巧克力的内馅是白巧克力，以为会有一层很美的白色。。。但是。。。失望噢！

白巧克力浸入蛋糕内了，根本看不到是什么东西。。。原来要打发的鲜奶油才会白白的。。

不是咖哩鸡的咖哩鸡

最近一直看到网友们吃咖哩鸡，心中已经蠢蠢欲动。。。
还等什么呢？买齐材料就动手吧！

一路来我都有搅拌些加了小葱，蒜头，香茅和辣椒干的配料冷藏着, 方便随时烹调。煮咖哩鸡只是再加些南姜和石古仔就可以了。。。


这道咖哩鸡原本是要加椰浆的，但是我没检查到刚买回来的椰浆竟然坏了，唯有放弃放椰浆。。。就变成sambai鸡了。。。。
幸亏不难吃哦！