2012年7月29日星期日

老大の德国黑森林蛋糕

老大15岁了。。。
我好担心他的前途,眼看着PMR就快要到了,他还是那么的吊儿郎当的!
不是他已经预备好,也不是他天资聪明,他的成绩多数只是侥幸及格或比及格好点点而已。。。
每天除了上学、补习、做功课,他就是不肯好好的温习,他好像根本没担心过。。。
唉!怎办呐?

虽然他还是那么的老老实实,规规矩矩的令我放心。。。但是孩子啊!你是男生啊!你的责任重大啊!将来养不活自己你要如何娶妻生子?如何组织家庭呢?(╯﹏╰)

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黑森林蛋糕做很多次了,这次做德国的,改天做美国英国的。。。哈哈哈~~

喜欢它的蛋糕体,浓郁的巧克力,柔软的蛋糕,还有咖啡味的慕斯。。。好好吃哦!



懒惰打食谱,知道淑云有做过,直接去她家copy paste。。。
淑云,你知道我懒惰,不会怪我的对吗?嘻嘻~~~

食谱来自 : Amy Heng 《好吃的蛋糕》

材料 :
雪芳蛋糕材料

A
粟米油 95g
B
可可粉 30g
黑色烹饪巧克力 150g (切碎)
C
清水 90ml
D
特幼面粉 60g
苏打粉 半茶匙
发粉 半茶匙
E
蛋黄 6 粒
F
蛋白 225g (也是6粒)
幼糖 95g
塔塔粉 半茶匙

巧克力慕斯忌廉材料
鲜奶油 350g (我用植物鲜奶油)
幼糖 1 汤匙半
可可粉 20g
黑樱桃汁 75ml
鱼胶粉 1 茶匙半(溶于 2 汤匙清水)
即溶咖啡粉 3/4 汤匙
罐装糖渍黑樱桃 2 罐 (我只有一罐,不够料,所以不可以偷工减料。。呜呜~~)

装饰
黑、白烹饪巧克力一些(刨丝)
用具
9 寸圆模

做法 :
1。雪芳蛋糕做法 : 在 9 寸圆模铺纸。以180℃ 预热烘炉。(A)料的油以小火煮热,离火加入(B)料搅至巧克力溶解,加入(C)、(D)、(E)拌匀成面糊,置边。

2。材料(F)放入搅拌器打至湿性发泡,拌入(1)的面糊至均匀,倒入模里烘 45 - 50 分钟,取出马上反扣待凉,横切三片。


3。慕斯做法 : 溶解鱼胶粉及咖啡粉隔水炖溶后置边,鲜奶油、糖、可可粉放入搅拌器以中速度搅至湿性发泡,逐渐加入果汁及鱼胶粉混合物。


4。装饰 : 放一片蛋糕在蛋糕板,搽层慕斯后排入黑樱桃,叠第二片蛋糕重复步骤,最后叠上第三片蛋糕,搽满慕斯,上面撒些黑白烹饪巧克力丝。

31 条评论:

  1. 好美的巧克力生日蛋糕。赞也~

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    1. 谢谢哦!但是看到你的蛋糕我会自卑。。。嘻嘻~~

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  2. 嗯。。。又巧克力又咖啡,我喜欢吔!!

    祝福你家老大:生日快乐,学业进步!^0^

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    1. 谢谢你的祝福~~
      希望他真的可以学业进步。。。

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  3. 噢!原来德国黑森林蛋糕长这个样子的。
    等我生日,我要美国的!!嘻嘻~

    配方偷走,做不做又是另一回事了!咔咔~

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    1. 其实有没有美国的哈?
      你找到配方要分享哦!哈哈哈~~

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  4. 有时男生总是让父母担心,记得他们还小时,老师告诉我男生比较慢开窍,等到上这中学了还是一样,老公常说我皇帝不急太监急,妈妈真难当。。。哈哈哈!

    蛋糕很美~也祝你家老大生日快乐,PMR全A^^

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    1. 眼看着他一年比一年大,我真的是越来越着急了。。。
      我也是个很慢开窍的人,中四才发觉念书的好处。。。
      希望老大不要像我。。。呜呜呜~~

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  5. 哇,你好命咯。老大都少年了哦!
    蛋糕看起来好好吃哦,流口水ing。

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    1. 你看我好命,我看你好命。。。
      其实有苦自己知。。。
      对吗?

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  6. 我的大儿子跟你家的老大是同一个组别的人,永远不懂他妈妈有多担心他,但还是一副笑皮嘻脸的样子,真的拿他没扎。

    蛋糕做得真好看,祝福你家老大生日快乐!

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    1. 是啊!他们永远不会了解我们做妈妈的心情,就犹如我以前不懂妈妈的心情。。。
      直到当了妈妈,才知道妈妈实在不容易当。。。

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  7. 嗯,明白妳做妈妈的心情~
    老实讲,在那个年纪实在没几个会想啦~我们也是过来人嘛,不是吗?
    我们但求孩子的品行良好,没干什么坏事就好了!
    如果孩子能读书,那自然是对他自己最好,但我们当年也是想不透吗?所以才会有今天的“看苦”!呵呵~
    还有读不成书哦,也不见得养不起家啦,只是比别人辛苦而已,所以战友别太担心,只要孩子肯做行行也能出状元!:)

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    1. 我每次都安慰自己,不要操心,他们自然有自己的天地。。。
      但是心情总是被他们紧紧的牵连着,是放不下吗?
      嗯~我之前也是个不会了解妈妈心情的女儿,总是把妈妈的苦心当耳边风,这是报应吗?

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  8. 我明白你的忧虑
    我的学生有些也是很懒散
    让我很操心

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    1. 我想我们的忧虑是一样的。。
      老师都会为学生操心
      更何况我们做父母的呢?

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  9. 嗯。。好美的生日蛋糕哦。

    祝你家老大:生日快乐,学业猛进。

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  10. 做妈妈的就是想太多,老是觉得自己的儿子做什么都不上心。

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    1. 我很希望我可以不要想太多。。。
      我也很希望我可以放下。。。
      但是,那是自己的孩子,我无法让自己那么潇洒。。。

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  11. 淡淡,你有试过跟老大聊过你的忧心吗?
    现在的妈妈真的不好当哦!!!

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    1. 有啊!聊过了,谈过了。。。
      软的也来,硬的也来。。。行不通!
      他还是那句:我知道。。。

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  12. 很漂亮的生日蛋糕,我好想吃一块哦。。。呵呵
    孩子总是妈妈最忧心的一块,或许和孩子好好聊一聊吧。。。:)

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    1. 蛋糕是好好吃的哦!我孩子赞不绝口。。。哈哈~

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  13. 原来你大儿子和我小儿子同岁,哈哈。。他们可以勾勾手了,我的那个PMR要来了,还整天玩电脑游戏,气死我这个老妈子了!

    来,祝你大公子生日快乐、学业进步!

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    1. 我想你也不用担心,他有那么聪明的哥哥和姐姐,那么他肯定不会差到那里去。。。
      我的就惨了。。。呜呜呜~

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  14. 儿孙自有儿孙福,担心什么?最多去学手艺咯!
    吃不到的黑森林,唉~~~

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    1. 我也是这样想,最多比别人辛苦点。。。唉!
      来啦!不要唉,我请你吃咯!^^

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  15. 不好意思。。。。
    我。。
    我。。。
    我。。。。
    更更更更更加的。。。。。。
    懒。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
    嘻嘻!

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