奶香面包

越来越喜欢做这个面包照形了，因为超方便的，烘好了切片就可以了。。。哈哈~~

也不必担心烘烤的时候在土司模旁边和底部白白的不能见人，也不必洗土司模。。哎呀！那么多理由！说来说去就是自己还没有拿捏好用土司模的温度啦。。嘻嘻~

这次尝试了萍聚~董夫人家来自飞雪无霜的配方，面包香味和组织还挺满意的~

试试做排包，涂上蛋液的比较明亮。。。

高粉 500g

粟米油 50g

糖 70g

盐4g

鸡蛋1粒

牛奶 220g

干酵母 6g

做法：

1）除了油，把全部材料拌成团。

2）成团后加入油打到可以拉出薄膜。

3）第一次发酵大约1个小时。

4）发酵完毕排气滚圆分割，松弛10分钟后做造型。

5）最后发酵约1个小时。

6）以160度烘烤20分钟左右，以个人的烤箱温度而定。