老大の德国黑森林蛋糕

老大15岁了。。。
我好担心他的前途，眼看着PMR就快要到了，他还是那么的吊儿郎当的！
不是他已经预备好，也不是他天资聪明，他的成绩多数只是侥幸及格或比及格好点点而已。。。
每天除了上学、补习、做功课，他就是不肯好好的温习，他好像根本没担心过。。。
唉！怎办呐？

虽然他还是那么的老老实实，规规矩矩的令我放心。。。但是孩子啊！你是男生啊！你的责任重大啊！将来养不活自己你要如何娶妻生子？如何组织家庭呢？(╯﹏╰）

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黑森林蛋糕做很多次了，这次做德国的，改天做美国英国的。。。哈哈哈~~

喜欢它的蛋糕体，浓郁的巧克力，柔软的蛋糕，还有咖啡味的慕斯。。。好好吃哦！

懒惰打食谱，知道淑云有做过，直接去她家copy paste。。。
淑云，你知道我懒惰，不会怪我的对吗？嘻嘻~~~

食谱来自 ： Amy Heng 《好吃的蛋糕》

材料 ：
雪芳蛋糕材料
A
粟米油 95g
B
可可粉 30g
黑色烹饪巧克力 150g （切碎）
C
清水 90ml
D
特幼面粉 60g
苏打粉 半茶匙
发粉 半茶匙
E
蛋黄 6 粒
F
蛋白 225g （也是6粒）
幼糖 95g
塔塔粉 半茶匙

巧克力慕斯忌廉材料
鲜奶油 350g (我用植物鲜奶油)
幼糖 1 汤匙半
可可粉 20g
黑樱桃汁 75ml
鱼胶粉 1 茶匙半（溶于 2 汤匙清水）
即溶咖啡粉 3/4 汤匙
罐装糖渍黑樱桃 2 罐 (我只有一罐，不够料，所以不可以偷工减料。。呜呜~~)

装饰
黑、白烹饪巧克力一些（刨丝）
用具
9 寸圆模

做法 ：
1。雪芳蛋糕做法 ： 在 9 寸圆模铺纸。以180℃ 预热烘炉。（A）料的油以小火煮热，离火加入（B）料搅至巧克力溶解，加入（C）、（D）、（E）拌匀成面糊，置边。

2。材料（F）放入搅拌器打至湿性发泡，拌入（1）的面糊至均匀，倒入模里烘 45 - 50 分钟，取出马上反扣待凉，横切三片。


3。慕斯做法 ： 溶解鱼胶粉及咖啡粉隔水炖溶后置边，鲜奶油、糖、可可粉放入搅拌器以中速度搅至湿性发泡，逐渐加入果汁及鱼胶粉混合物。


4。装饰 ： 放一片蛋糕在蛋糕板，搽层慕斯后排入黑樱桃，叠第二片蛋糕重复步骤，最后叠上第三片蛋糕，搽满慕斯，上面撒些黑白烹饪巧克力丝。