2011年11月29日星期二

Kuih Seri Muka

学校假期过了一个多星期,我也浑浑噩噩的过了一个无聊的星期!
不必赶时间煮饭载孩子的生活很写意,但是却好像失去了中心点,导致整个人也变懒了。。
啊!这不是我想要的生活啊!

发布了上一张帖子,看到你们的贴心留言,我很感动,真的!很想跟你们说声谢谢,谢谢你们的陪伴,无奈一直提不起劲回复,请你们吃糕点吧,好吗?^_^



由于我们喜欢吃糯米较多,所以食谱方面有些更改,还有椰浆也不够啦。。。原以为应该是下层高些,但是做出来上层和下层竟然一样高。。。但是哦!竟然是好好吃喔!

食谱参考:My Kitchen茄子 
22cm方模)
下层材料:
糯米   360
浓椰浆   160
   少许
班兰叶 打结
蓝花汁 少许

1
。将糯米浸水至少3个小时,沥干。在方模的底部铺上香蕉叶,在上面涂少许的食油。
倒进沥干的糯米、椰浆、盐和班兰叶,蒸30分钟。

2
。将班兰叶取出,用叉子将糯米松开来,再把糯米压实淋少许蓝花汁,续蒸10分钟
 

上层材料: 
鸡蛋   2
砂糖   130
班兰水   120
浓椰浆   300
面粉   120
木薯粉   3大匙
青色素  适量

1
。将鸡蛋和砂糖打至砂糖融化,加入班兰水、椰浆和色素拌均。
2
。加入过筛粉类拌均,并将面糊过滤,休息10分钟。
3
。慢慢将面糊倒在糯米的上面,蒸3040分钟。待冷才切片。


25 条评论:

  1. 我呀终日为两个小孩忙得团团转~
    连烘焙也提不起劲了~

    回复删除
  2. 一样高好好看咧:)
    来,请我吃一块~~

    回复删除
  3. 既然不喜欢就别再懒下去,快点让自己忙起来吧!
    很喜欢你今天的糕点,下午茶有着落了,呵呵!

    回复删除
  4. 今天的小糕点做到好美哦。。。
    学校假期开始了一个多新期,我也跟着放“炮”了。。呜呜呜!!
    还有6个礼拜要挨啊!!!

    回复删除
  5. 这个娘惹糕我爱吃。那个兰花是您自己种下的吗?我那天在家婆家找到了种子,带回来要种,可是还没种,那个种子都坏了。呜呜呜~~

    回复删除
  6. 老师说,我不曾吃过这个糕。味道是如何?

    回复删除
  7. 早知道就介绍你搬来我家隔壁做好邻居~那么就可以常常吃你做的糕点了。这kuih我也喜欢吃,你做的很美耶^^

    回复删除
  8. 哇, 是我爱吃的糕粿之一哦,请我吃一片,如何?

    回复删除
  9. 这种糕我也爱在外面买回来吃。
    你做的好漂亮哦。。想问你一下,上层会很软的吗?
    因为我不喜欢吃太软呵呵。。。

    回复删除
  10. 那藍花的顏色很耀眼,像藍寶石一樣。

    回复删除
  11. 近来爱上了糕点,这一个糕是下一个目标了。
    这个蓝花好会长,我种在篱笆生了好多的蓝花。

    回复删除
  12. 这kuih做得好平整,很美的切面! :),请我吃一片吧!

    回复删除
  13. 这个糕点在我的waiting list很久了,每次都没做,去买现成的来吃。

    没事就好,我也是很多烦恼,也在想法子调适心情。

    回复删除
  14. 其实最近我也有点懒了!唉。。

    回复删除
  15. 我喜欢两层一起吃,软硬一起,感觉上比较爽 ^_^

    回复删除
  16. 这个我很少吃,但不代表我不爱。。。。
    因为没人做给我吃啊。。。。。。hahaha

    回复删除
  17. 我也爱糯米多多的~~
    咸甜咸甜的。。美味!!

    回复删除
  18. 战友~
    烘焙我还有在做,做了就直接吃进肚子去了。。。
    因为孩子在家,很厉害找吃,所以都有做些东西谗嘴。。



    鲸鱼~
    我。。。
    那么迟回复留言,来不及请你吃了,臭酸了咯!嘻嘻。。



    小鱼~
    我也很满意这次做的这个糕点,觉得很好看。。。臭美!



    weimeng~
    还有三个星期多就开学了啦!那时我们就会觉得为什么时间过得那么快。。。又要开始忙了!我孩子的学校也开始补习了。。。



    joceline~
    嗯!蓝花我种的,你要种子吗?我可以给你喔!
    若你要的话,方便的话在面子书信息我你的地址,我寄给你,好吗?



    tracy~
    这糕咸中带甜,软中带硬。。。
    上层是甜的软的,下层是咸的结实的。。。
    会很难了解吗?



    pink lady~
    哈哈~是喔!那时我们就可以交换糕点了。。。
    但是你也会每天听到我在唱女高音。。。很malu的啦!



    茵茵~
    请你吃当然没问题。。。嘻嘻



    sally~
    上面一层是软的啊!但是不会太软,不会软到黏手那种,也不会有geli的感觉。。。
    我老公说很好吃哦!



    巧思妈咪~
    说起这个蓝花,我觉得我跟它很有缘分呢!
    还没搬的时候我在自己家种了一棵,长得很大很茂盛。。。
    搬到这边来后我不想再种了,因为没什么用到,而且我冰箱有很多干的蓝花。。。
    那里知道,搬来两三个星期,屋前竟然自己长了一棵,小小矮矮的就开花了。。。
    看到它开花了,就舍不得拔掉,它又开始长大了,花也越结越多。。。



    彩芳~
    嗯!这个蓝花很容易生长呢!而且越长越茂盛。。
    等你做糕请我吃喔!



    sherleen~
    好的,可以的。。。^^



    亲爱的~
    人生就是有烦不完的事情,你的解决了吗?
    其实我没事,小事情放不开。。。。



    丽霞~
    你那里会懒惰?起码比我勤劳很多很多很多了!



    爱丝特~
    我也喜欢两层一起吃,软硬兼施。。。哈哈哈~~



    joelyn~
    是啊!酱可怜喔!来啦来啦!我做给你吃啦!哈哈哈~~



    月~
    对咯!糯米多多比较好吃呢!
    我觉得这次做的还不够多呢。。

    回复删除
  19. 亲爱的,我最近也是很懒,都是买现成的来吃算了,这个糕点最近买了几回,都没想过动手做,好像很多工。。

    看了你的糕点又想吃了,等下跑去买....:)

    回复删除
  20. 看到你说可以送蓝花种子, 很不害羞的想问看看可以送我一点吗? 因为我想做kuih很久, 但是都找不到蓝花 @@ 也不会分究竟是哪一种蓝花(怕买错回来毒死家人) XD

    回复删除
    回复
    1. 不用害羞。。呵呵~
      我的蓝花树已经砍掉了,但是幸好我还有收集一些种子,可以寄给你的,你方便在我的面子书留下你的地址吗?要注明是你“白羊座”哦!
      aik1213@hotmail.com

      删除
    2. 首先太感激不尽您的热心, 真的令我很感动, 谢谢。 但是我找不到您的面书, 只好email给您了, 希望您别介意。希望以后用你的爱心种子能够种出漂亮的蓝花, 再用它做出好吃的糕点, 想到就很兴奋了 ^^ 再一次的谢谢您

      删除
  21. 收到你的来信了 T.T 好温暖, 谢谢您的种子。 我会用心种植的,有收成了会再告诉你, 再次谢谢你

    回复删除
  22. 此评论已被作者删除。

    回复删除

Related Posts with Thumbnails