罂粟子芝士小蛋糕

很久没弄这款小蛋糕了，这次减少了糖的份量，也改去自发面粉，蛋糕变得更松软可口好吃。。。

看一看之前的照片，是不是有所不同呢？因为这次做的时候，上面的芝士糊是用挤上去的，所以看了比较均匀，不像之前的，一堆挤在中间。所以说写部落格有很多好处，就是可以翻看老照片和食谱，而不会重复旧问题。。哈哈~~

写部落格两年有多了，每次都看博友们参加什么Apiring Bakers的，老实说我真的不晓得它的用意，以为是比赛之类的，直到问清楚了，才敢冒冒然学人家参加。。嘻嘻~~

不好意思哦！我的照片并不美，食谱也是从书本来的，我参加的用意只是想支持Min。。。

我也会参加MIN的Aspiring Bakers #13: Enjoy Cupcakes! (November 2011)

食谱来自：《美味芝士蛋糕》

 

材料：（我做双倍哦！）

250g 软化牛油

180g 幼糖

4粒 蛋

2粒 蛋黄

40g 鲜奶

250g 自发面粉

馅料：

250g 软化奶油芝士

40g 糖粉

1/2小匙 罂粟子

做法：

1）牛油、盐和糖拌打至变白松发，加入蛋拌匀，然后加入云尼拉香精和鲜奶。

2）将软化奶油芝士和糖粉充分拌匀。

3）放入纸杯，用汤匙舀入2大匙面糊，再舀入1/2大匙的芝士糊，最后洒上罂粟子。

4）送进已预热的烤箱，以170度烤15~20分钟至熟即可。