2010年3月20日星期六

芋头糕

想学做这个很久了,老大也从学校假期还没开始之前就要求我做给他吃,但懒惰的妈妈却拖拖拉拉,到接近开学了才有得吃。。。
这个食谱也是妈妈的。。。很好吃哦!


上面铺满了花生碎、爆香的虾米和小葱、青葱及红辣椒。。。

我喜欢漂亮的颜色,很吸引。。。

材料:
芋头 (切成小块)400~500克 (我放500克喔)
粘米粉    200克
水        870克
糖        1汤匙
木薯粉    1汤匙
盐        1茶匙
胡椒粉    少许

做法:放少许油爆香芋头,其他材料搅拌均匀后加入煮至浓稠,倒入大盘中蒸约40~45分钟。

15 条评论:

  1. 亲爱的,我第一个来捧场了哦。。真的很多料咧。。
    找机会也要做来吃了。。问一下,芋头不用事先弄烂吗?还是煮到给它烂?

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  2. 哟~漂亮!漂亮!
    我还没做过芋头糕,感觉蛮多工的,我很懒惰。。=.=

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  3. 嗯!!好“水”的芋头糕。
    切片了,煎一煎也好吃。
    食谱我带走了咯!!

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  4. 我也想做芋头糕很久了,可是这里没有卖木薯粉也!

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  5. 我家老爷只吃他妈做的芋头糕~嘿嘿,粗鲁的用词,
    因为她下了超多的料-虾米,肉碎,芋头在里头;
    (不是铺在上面的)每次都赞得天下无双,听了都显~ :P

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  6. 亲爱的。。。
    我比较喜欢吃的时候可以感觉到芋头的存在,所以我只是用油将它爆香和稍微爆软,就放去蒸了,蒸好后芋头是一块一块的,但也会软软的。
    若你喜欢芋头和粉融合在一起,那么你可以在油爆的时候将它压烂噢!要看个人的口味哦!

    Rachel。。。
    我也是以为很多工,一直懒得弄。。。做了一次才知道其实也不是哦!

    vivian。。。
    煎?可以煎噢?改天有剩下时要试试看了。。。
    那天做的一个下午就扫完了。。。呵呵

    天天天蓝。。。
    你好哦!没有木薯粉你可以用玉蜀黍粉代替哦!

    QQ。。。
    他这样会选吃就不要做给他吃,叫他妈做给他吃。。。呵呵
    我妈妈也是炒了虾米和小葱放进芋头内蒸,但是我不喜欢,味道怪怪的。。。我喜欢铺在上面,咬到的时候脆脆香香的,又好看。。。

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  7. 我也喜欢这类糕~我家婆很会做但我还未真正和她拿食谱学做。。。嘻嘻

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  8. 我最喜欢吃妈妈做的芋头糕
    因为里面有很多料。。。想起来。。。已流了一大堆的口水料!
    妈妈的芋头糕里有放猪肉,虾米,很多的芋头。。。。
    你做的芋头糕蛮吸引人叻!

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  9. 美美的芋头糕哦!加油。。。我继续期待你更多的作品.

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  10. 哇!你的芋头糕好多料。。。就连我妈看见你做的芋头糕也赞很好吃这样哦!(当时上着网,我妈在我旁边看杂志被她瞄到你家)^^

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  11. 苏联妈妈。。。
    喜欢就动手哦!其实一路来我不是很喜欢吃芋头糕的,但孩子要吃,就尝试做,做了就要吃咯!

    淇淇。。。
    很多人的芋头糕都有放猪肉哦!那种我没吃过,不懂口感是怎样的。。。

    凶妈妈。。。
    谢谢你一路来的支持哦。。。感动!

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  12. albee妈咪。。。
    谢谢哦!安娣的赞美对我是一种肯定。。。呵呵

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  13. 平淡一生,

    你這里很多家傳好料咧!以后會常來光顧。

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  14. 巧思妈妈。。。
    喔!那么你要遵守诺言,记得常来哦!呵呵。。。

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  15. 哇,我正在找这食谱呢!谢了吧!

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