Tiramisu 1

原来tiramisu是这样好吃的，前前后后我一共吃了5片。。。肥死了！呜呜~~

其实这是我第二次做tiramisu了。。。

第一次是在妈妈家做，有点手忙脚乱，目的是做给妈妈和姐姐们吃，所以只吃一两口。。。
第二次在自己家里做，比较上手了，但是我还是做错了一个步骤。。。。

放了一片海绵蛋糕，应该是要倒一些芝士糊才放手指饼干，但我却直接放上手指饼干，导致海绵蛋糕和手指饼干搞分离。。。唉！

没关系，我还有些材料，再来一次，反正孩子们都喜欢吃，包刮我。。。嘻嘻

哎~手指饼干应该是在中间的。。。

畸形的心。。。呜呜

食谱来自 ：阿莫

材料：

咖啡海绵蛋糕 1片
手指饼干 一些
Mascarpone Cheese 250克
植物性鲜奶油（打6分发） 250克
Gelatin鱼胶粉 10克
热水 50克
鸡蛋 2粒
幼糖 100克
KAHLUA咖啡酒 20克

咖啡糖浆材料：

幼糖 25克
热水50克
即溶咖啡粉 5克
咖啡酒 10克
（全部混合均匀即可）

做法： 

1）鱼胶粉用水煮溶待凉。  

2）鸡蛋和糖隔水加热并打发至浓稠，加入鱼胶粉溶液拌匀后加入Mascarpone Cheese，打发的鲜奶油和咖啡酒搅拌均匀。  

3）在可以脱模的7寸蛋糕模型里面放置一片厚度适中的咖啡海绵蛋糕，扫上一些咖啡糖浆，然后倒入以上的芝士糊，排上浸泡了咖啡糖浆的手指饼干，再把剩余的芝士糊倒入，用保鲜纸把表面盖好放置冰箱隔夜定型。  

4）撒上可可粉即可。