2010年11月6日星期六

麻油黄酒干烧鸡

我不喜欢烹饪,不喜欢研究新菜肴,不喜欢埋头在柴油盐米醋之间,但是;身为黄脸婆的我在不得已的情况之下还是要煎煮爆炒。。。

去书局书展我从不翻烹饪食谱,只会对死烘焙食谱,所以我从没买过烹饪食谱,除了订阅的《新新饮食》。。。

我不吃红酒黄酒鸡,做月也只吃普通的麻油鸡,对于有酒煮成的料理我一概不动。但是;自从我家老公煮了这道黄酒鸡给我吃后,我竟然爱它爱得一发不可收拾,所以我家老公有难了,因为我只想吃不想煮。。。嘻嘻

原本不想贴上来,因为不是我的作品,但是这道黄酒鸡真的很好吃,用黄酒烹调至干香,原汁原味,吃到可以吮手指。。。



食谱来自 :《新新饮食 ~ 第56期》

材料 :
2大匙 麻油
100g 姜丝
2只鸡全腿,斩块,加入1大匙生抽拌匀
150ml 黄酒

调味料 :
1大匙 生抽
1/2大匙 麻油
1/2小匙 糖
做法 :
1)烧热麻油爆香姜丝,加入鸡肉块小火煎香。
2)加入黄酒和调味料用大火煮至干香,便可上桌享用。 

18 条评论:

  1. 啊~原来你家老爷也有一手喔!
    羡慕涅....(╯3╰)

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  2. 平淡,我不会煮的,赛鲁比我利害很多咯。嘻嘻。。不管什么菜哦,有叶子没叶子的,就是炒将鱼仔。还有哦,我买食谱也是从来不买烹饪滴,去书局也懒得拿来翻。我觉得HOR,浪费时间啦!!哈哈。。

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  3. 平淡
    这道是我的最爱
    可惜不能常吃,
    怕发热~

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  4. 这一道菜在我做月子的时候,我是吃到怕。。。如果是平时的话,我也蛮爱吃哦!!你的父家是客家人吗?八八一下。。^ ^

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  5. 我家没煮饭。。。。请我吃好吗?哈哈哈哈!!!

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  6. 看了流口水咯!!!
    这道菜就让我想起了做月子,
    多爱吃的一道菜,
    就是有“人”想把黄酒留着,
    我都没什么机会吃到这道菜。

    你家老爷好棒哦!!!

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  7. QQ~
    我老公有很多手咧~我只是露一手给你看罢了。。。嘻嘻



    茄子~
    哈哈~想不到我们蛮相似的,对烹饪都没有兴趣。。。
    我老公常说我煮的菜没有新意,每次重复又重复。。。
    我也承认,然后跟他说那么你煮,我做蛋糕,配合得天衣无缝。。。嘻嘻



    蔚蓝月夜~
    热气就是真的,我老二吃了也会拉肚子,热气!但是我想吃的时候就不管了,吃了才打算!哈哈



    weimeng~
    我和你相反,做月时从不吃这道菜,现在有点后悔。。。嘻嘻
    我父家还是我夫家?是夫家吧?福建人哦!



    annann~
    哈哈~当然可以请你吃,我不自私的。。嘻嘻



    vivian~
    之前若早点遇到这个食谱,我相信我坐月吃的食物不会那么单调,现在有点懊恼。。
    可怜的哦!那“人”竟然把你的黄酒留住不给你吃?
    我坐月头两个是妈妈帮我,接下来后两个是我老公帮我陪月,所以我都为所欲为,很自由。。。嘻嘻

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  8. 我也很喜欢吃这个,可是我没有你这么好命,有老公煮给你吃。。
    我家面线没有把厨房搞翻,我就阿弥佗佛了。。

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  9. 哈哈!我也是不会煮的,
    不过我却很爱买食谱,烘焙、烹饪都买。
    结果就是被我家爸比酸“都不会煮买这么多干嘛”

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  10. 我闻到香香的麻油味了!
    我也很爱这道菜,虽然我还没做过月子。。。

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  11. 我坐月子时没吃过这道。黄酒煮的食物我都没吃过,不知道是什么味道。麻油姜丝我就很喜欢咧!
    哇!你老公有很多手啊!那改天我去你家,我们可以聊天,然后让你老公煮给我们吃!哇咔咔!很有脸唷!想得美哦!哈哈哈哈!

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  12. 平淡,
    嘻嘻。。我带白饭来咯!你识do啦!

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  13. 嗨!平淡,你好!这道麻油黄酒干烧鸡我也有试煮过,真的是很好吃哦!连不爱鸡油的老公也猛赞好吃呢!

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  14. 和你一样,我只爱吃不爱煮,但是对烘焙却一往情深。。。呵呵

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  15. 我饿毙了,来你家找吃。。。
    哇,黄酒麻油鸡?
    很像福州人的红酒鸡呢!
    我吃了。。。
    嘻嘻!
    好看又好吃!赞!

    哦,平淡,你的LG好耶!

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  16. 亲爱的~
    可能我比较厉害欺负我老公,我家人是这样说我的。。。呜呜


    sweetfamily~
    初期我买烘焙食谱的时候,我老公也是酸我啊!
    结果我证明给他看,买了食谱他不会后悔,一定有蛋糕糕点让他尝尝。。嘻嘻


    ivy~
    没做月子偶尔也可以吃噢~
    坐月子时就天天吃。。。嘻嘻


    淑云~
    哈哈~可以啊!只要你不嫌弃粗茶淡饭,他是可以弄一餐的。。。
    我跟你说哦!新年回去他家,多数是我在厨房帮忙,然后我叫他去煮,我要罢工了,怎知他妈妈叫他出去,说男人在厨房做么?厨房是女人忙的。。。真是XXX!


    丽霞~
    明白啦!讲到那么明显了还不懂咩?


    janet~
    你好,谢谢你的留言哦!
    是咯!这酒鸡真的很好吃呢!


    neyeeloh~
    哈哈~很多朋友都喜欢烘焙哦!我还以为我是怪人呢!


    cindy老师~
    等你很久了。。
    知道你改考卷辛苦,要慰劳你呐~~哈哈。。。

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  17. 平淡啊!我跟你说呀!我们女人有时要精一点。在他家,那就不要叫他做东西。在自己家时,就可以大叫特叫了!嘻嘻!嘘。。。不要给别人听到。

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