区丽区杏桃小蛋糕 (oreo & apricots cupcakes)

不知最近是孩子们突然发育了，仰或是我停顿了一阵子没烘焙，一烘制出来的蛋糕竟然好像狂风扫落叶似的隔天就一扫而空，而且还吵着没吃够呢！看着他们一幅馋嘴样，我竟然好满足。。。

喜爱烘焙的我们，最重要的是。。。
不怕他们吃，只怕他们不吃。。。不然肯定啃死我们！！

虽然我常常做蛋糕，但是出来的成品我通常只是尝试一两口，其余的都是被家里的老瓜大瓜小瓜们扫清光，不然我肯定罢工。。。

这款oreo小蛋糕是从新买的食谱挑选出来的，也是顺着孩子们的要求，我做了食谱1.5倍的分量，只有11个，结果当然是不够吃。。。

香香的oreo饼干配上酸甜的杏桃干，还有柔软的蛋糕。。。

 我相信多数小孩都会爱上它。。。

食谱来自 ：Y3K ~ CUPCAKES 小蛋糕

材料

A: 

牛油 125克

糖粉 80克 （原食谱是80克，我减少了些）

鸡蛋 2粒  （打散）

B:

普通面粉  80克

发粉 1茶匙

C:

区丽区饼干(oreo)- 8块 (要有馅-捣碎)

杏桃干 60克 （切碎）

  

D:

区丽区饼干 2块 （切半）

做法 ：

1）将A料的牛油及糖粉搅打至幼滑，慢慢拌入蛋液后，加入B搅拌均匀。

2）加入C搅拌均匀，舀入纸杯至八分满，排好在烘盘。

3）将2放入预热烘炉，以150度烘至20~25分钟（烘到一半时取出，放入D料再继续烘），取出待凉。（我用170度）