Fruit Pastry Cake I

最近总是懒洋洋的，一直提不起劲。。。
爸爸的病情。。。起起落落，还是不能断定洗了肾后爸爸是否完全康复。。。
今天爸爸的扫描报告出炉了，医生说爸爸的肝有癌症的细胞，还需要做更详细的检查才能确定。。。
希望爸爸一切安好。。。
除了听天由命，我们都深切的期望爸爸可以不必承受那么多的折磨和痛楚。。。
谢谢大家给爸爸的祝福与关怀，也谢谢大家给我的支持哦！
你们的留言，你们的电话，你们的sms都温暖了我的心，谢谢哦。。。

我家孩子和老公已经开始投诉，说很久都没吃到我做的蛋糕和面包了。。。
孩子们期盼的眼神和诚恳的要求，令我不得不收拾心情，调整情绪，也该和懒散道别了。。。

看到苏联妈妈和QQ先后做了这个水果蛋糕，很吸引我，所以我的蛋糕也出炉了。。。
也吸起了她们的经验，我不敢偷工减料，也不敢烘烤太久哦！所以我的蛋糕还算蛮成功的哩！

 

食谱来自 ：Ohbin

材料：
1. 牛油100g
2. 幼糖150g
3. Yogurt/sour cream 50g
4. 蛋三粒（室温）
5. 柠檬皮屑1茶匙 （没柠檬，没放哦）
6. 面粉210g（我用自发面粉，怕输，还加了半茶匙的发粉。。。）
7. 发粉1茶匙
8. 水果比如草莓，蓝莓，桃，香蕉，苹果等等
做法：
1. 水果切好，若用罐头水果洗掉糖水
2. 把8/9寸圆形烤盘抹油，底部铺纸
3. 用mixer把牛油，yogurt和糖打至松
4. 一粒一粒鸡蛋慢慢下
5. 加入柠檬皮屑
6. 拌入面粉，底速度拌至均匀即可倒入烤盘
7. 把水果铺在面糊上面，别按入面糊里
8. 放入预热的烤箱180度，烤60-80分钟即可
9. 冷却15分钟后，撒上糖粉即可