2016年8月6日星期六

蓝莓芝士蛋糕 (免烤)

这个芝士蛋糕好好吃,材料简单而且不会甜,加了蓝莓酱好好吃啊!所以决定记录在这边,方便以后找食谱。。






我没将蓝莓酱搅拌在芝士糊,只是在中间铺上了很多很多的蓝莓酱。。


吃一口,中间的蓝莓酱被逼得跑出来了。。好好吃!

食谱链接按这边,我做双倍。。

材料~

饼底 
oreo饼干   160g
牛油   80 g

芝士糊 
Cream Cheese   500 g
糖   80 g
鱼胶粉 gelatin   20 g
热水   4 汤匙
动物鲜奶油   400 ml

柠檬汁   2汤匙

蓝莓酱   一罐   (铺中间和装饰上面)



做法 :
1。把饼干压碎,加入隔水溶解的牛油搅拌均匀,然后倒入8”脱模内,压实后放冰箱冷却备用。
2。温室的Cream Cheese 加入糖,搅拌至滑,备用。
3。动物鲜奶油放入另一个容器内,以最小的速度慢慢打发至倒反不能掉,备用。

4。把水倒入鱼胶粉内,然后热水隔热溶解。
5。把完全溶解的鱼胶粉倒入芝士糊内,用塑胶刀搅拌均匀。再把已打发的动物鲜奶油和柠檬汁倒入芝士糊内,用打蛋器搅拌至滑润。
6。把冰箱里的饼底拿出来,倒入一半的芝士糊,铺上一些蓝莓酱,再倒入剩下的芝士糊,放冰箱冷藏5个小时后或隔夜方可享用。
7。把一块布,弄热水弄湿扭干,然后围着蛋糕模边三分钟后,拿开布,慢慢的脱模。 
8。然后就放适量蓝梅在芝士蛋糕上,完成。




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