蓝莓芝士蛋糕 （免烤）

这个芝士蛋糕好好吃，材料简单而且不会甜，加了蓝莓酱好好吃啊！所以决定记录在这边，方便以后找食谱。。

我没将蓝莓酱搅拌在芝士糊，只是在中间铺上了很多很多的蓝莓酱。。

吃一口，中间的蓝莓酱被逼得跑出来了。。好好吃！

食谱链接按这边，我做双倍。。

材料~

饼底 
oreo饼干   160g
牛油   80 g

芝士糊 
Cream Cheese   500 g
糖   80 g
鱼胶粉 gelatin   20 g
热水   4 汤匙
动物鲜奶油   400 ml
柠檬汁   2汤匙

蓝莓酱   一罐   （铺中间和装饰上面）



做法 ：
1。把饼干压碎，加入隔水溶解的牛油搅拌均匀，然后倒入8”脱模内，压实后放冰箱冷却备用。
2。温室的Cream Cheese 加入糖，搅拌至滑，备用。
3。动物鲜奶油放入另一个容器内，以最小的速度慢慢打发至倒反不能掉，备用。
4。把水倒入鱼胶粉内，然后热水隔热溶解。
5。把完全溶解的鱼胶粉倒入芝士糊内，用塑胶刀搅拌均匀。再把已打发的动物鲜奶油和柠檬汁倒入芝士糊内，用打蛋器搅拌至滑润。
6。把冰箱里的饼底拿出来，倒入一半的芝士糊，铺上一些蓝莓酱，再倒入剩下的芝士糊，放冰箱冷藏5个小时后或隔夜方可享用。
7。把一块布，弄热水弄湿扭干，然后围着蛋糕模边三分钟后，拿开布，慢慢的脱模。 
8。然后就放适量蓝梅在芝士蛋糕上，完成。