2011年5月16日星期一

暂时的离别~~Tiramisu 3

我爱tiramisu,爱得一发不可收拾,但是却没有勇气一直做来吃,因为我会忍不住吃很多很多片,所以只好在病入膏肓的时候做来谗嘴,有点夸张吧?嘻嘻。。。

那天逛Tesco的时候,看到另一个牌子的Mascarpone Cheese竟然比之前用的便宜一半,兴奋得我急忙买了就开工。。。

但是很失望!味道竟然大有差别,没有那股香浓的味道,令我很是失落!呜呜呜~~证明不可贪小便宜,改次打死我也不买这个牌子了!

上了这个tiramisu后,就要和大家告别一段日子了。。。

可能半个月,一个月或者几个月后才能和大家见面了。。。

你们。。。会想我吗?
我。。。。会想念你们的!



食谱来自:亲爱的阿莫

底部:
巧克力海绵蛋糕一片


材料:
手指饼干 一些
Mascarpone Cheese 250
动物性鲜奶油250+20克幼糖(打6分发)
Gelatin鱼胶粉 10
热水 50
鸡蛋 2
幼糖 50
KAHLUA咖啡酒 20

咖啡糖浆材料:
幼糖 25
热水50
即溶咖啡粉 5
Rum 10
KAHLUA咖啡酒  10

(全部混合均匀即可)

做法:
  1. 鱼胶粉用热水隔水煮溶待凉。
  2. 鸡蛋和糖隔水加热并打发至浓稠,加入鱼胶粉溶液拌匀后加入Mascarpone Cheese,打发的鲜奶油和KAHLUA咖啡酒 搅拌均匀。
  3. 烤模底铺一片海绵蛋糕,然后倒入以上的芝士糊,再排上手指饼干,再把剩余的芝士糊倒入,用保鲜纸把表面盖好放置冰箱隔夜定型。 
  4. 撒上可可粉即可。

2011年5月8日星期日

老三的水果蛋糕~7岁咯!

最近真的忙透了,偶尔开开电脑喘喘气,也只是逛逛就跑人了,没气力到每个朋友家留言,抱歉哦!给我一点时间好吗?我会再回来。。。

老三今年的生日和母亲节只相差一天,所以他的蛋糕也算是母亲节蛋糕,一物二用。。嘻嘻~

老三和往年一样,对水果蛋糕还是忠心耿耿,蛋糕要有芒果和草莓,还想出构图让我参考,真顶不顺他。。。

在这儿除了祝我家老三生日快乐,健健康康,快快乐乐;我也要祝每一位妈妈们母亲节快乐~~~


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