Tiramisu 2

来吧！再来Tiramisu好吗。。。

这次想换换口味，用了温馨小屋的食谱， 虽然一样可口，但是这个食谱对我来说步骤多了点，材料也多了点，而且两种不同的鲜奶油要分别打发呢！

由于之前买的手指饼干还剩下很多，打算这次就用完它，所以没放蛋糕，只用了手指饼干。

有了上一次的经验，我做得更随心应手了，手指饼干也被我排得美美的，切开的时候看到了平平稳稳的内层，我兴奋了老半天。。。嘻嘻！有点三八了。。。

为了不让我的材料“剩头剩尾”的收在冰箱内，我做了少许更改，这个加点那个减点，很遗憾的感觉有点甜了。但是孩子们还说很好吃，还说妈妈做的越来越好吃。。。当然咯！甜的对你们来说当然好吃。。。呜呜~~

我还是离不开心型。。。。

 看到吗？美美的内层让我好开心。。。

食谱来自 ：温馨小屋

(A)
蛋黄 3粒 （比较推荐用 1粒鸡蛋 + 1粒蛋黄）（我用了1粒鸡蛋 + 1粒蛋黄）

特幼糖 60g
* 将蛋黄和特幼糖放入容器里隔水煮及搅拌至浓，保持一点点温度。

(B)
鱼胶粉 15g
水 65g
* 将鱼胶粉和水搅拌均匀，搁着。在用之前先隔水煮至溶解即可。

(C)
Mascarpone 1盒
特幼糖 1 汤匙
Plain yogurt 70g
咖啡酒kahlua 2 汤匙
* 将Mascarpone和特幼糖慢慢搅拌至幼滑，才加入优格和咖啡酒搅拌。

(D)
动物鲜奶油 125g - 打发 （我用了200g，还加了20g的幼糖，应该不必加糖了）
植物鲜奶油 125g - 打发 （这个我用100g）

(E)
咖啡糖浆的做法 （我用回阿莫的）

Nescafe Gold 咖啡粉 1 汤匙
水晶糖 2汤匙
热水 150g
咖啡酒kahlua 2汤匙
* 热水和水晶糖倒入小锅里煮至溶化，加入咖啡粉搅拌，熄火才加入咖啡酒,备用。

装饰
anti-moist chocolate powder 适量

做法：

1. 将煮好的（A）加入（B）搅拌均匀。

2. (C) 和 (D) 搅拌均匀，再加入做法 1 。

2. 将手指饼干放在蛋糕盘上，搽上咖啡糖浆，倒入一半的混合料，然后再排上点了咖啡糖浆的手指饼干，再将剩下的混合料慢慢倒入即可。

3. 冷藏3小时以上。

4. 松开蛋糕模，撒上anti-moist chocolate powder。