我的最爱~韭菜粿

看到那么多菜粿发布出来的时候，我忍忍忍~~
忍到忍无可忍的时候，就动手了咯！哈哈~~
蒸好后，我一口气扫了6、7个（其实还想再吃的，但是想到要留给孩子），我控制不住啊！因为韭菜粿是我的最爱，看到它我会欲罢不能，什么肥胖都抛到脑后了，最多下一餐少吃一点。。嘻嘻~

一次过尝试了两个配方，一个来自人人赞好的Jane's Corner，果然真的好好吃喔！QQ的皮我很是喜欢。。。
但是这个配方被我搞砸了，因为怕烫，所以烫了粉不敢揉捏，导致面团有很多颗粒，就很气的随随便便包了馅料就蒸来吞掉，照片当然也没拍了啦！气上心头了还拍咩？

另一个配方来自Bernice's Kitchen，这次为了它，我敢敢的在烫烫的面团搓揉，所以效果很好，没有颗粒，也不粘手，皮很好做哦！原来是要这样牺牲的。。。呜呜呜~~

虽然花纹不是很美，但是也要拍几个出来亮亮相嘛！对吗？

我会再接再厉的，不会输给我妈妈的。。。嘻嘻~~~

面皮材料：
澄粉 50g
木薯粉 100g
幼糖 1小匙
幼盐 适量
食油 1大匙
沸水 200ml


做法：
1）将粉类放在大盆里混合。
2）将清水煮至沸腾，将糖、盐和食油加入沸水搅匀。
3）倒入（1）盆里快速搅拌均匀，搓揉至带，静置放凉10~15分钟。
4）包入馅料，中火蒸大约12~15分钟至熟即可。