蔓越莓酥饼

我是不是已经冷落了我的部落格？

我是不是已经不想再写下去？

我是不是已经没有了动力？

我的推动力去了那里？

希望在新的一年，我可以找回自己的方向。。。

 在此我祝大家在新的一年里

~新年快乐~

~幸福安康~

要更详细的步骤图，请到Anncoo Journal和Joelyn家看看哦！

食谱来自：《孟老师的100多道手工饼干》

材料：

蔓越莓干 35克

杏仁片 35克

低筋面粉 100克

糖粉 35克

杏仁粉 20克

无盐奶油 50克

鲜奶 15克 （1大匙）

做法：

1）杏仁片以150度烘烤约10分钟左右，放凉后与蔓越莓干用料理机一起绞碎备用，或用刀子尽量切碎。

2）低粉及糖粉一起过筛，再加入杏仁粉，接着加入无盐奶油，用双手搓成均匀的松散状。

3）将鲜奶及做法（1）的一起加入（2）中，继续用手抓成均匀的面团。

4）将面团放在保鲜膜上，擀成厚约0.5公分的片状。

5）擀好后连同保鲜膜放在托盘上，冷藏约1~2个小时左右待凝固。

6）用花形刻模刀割出面团。

7）预热烤箱，以上火170度，下火130度烘烤约20~25分钟，熄火后继续用余温焖10~15分钟即可。