我也喜欢牛油蛋糕,但是每次都是牛油蛋糕,没得发挥,觉得有点不够火喉。。嘻嘻
小时候,妈妈做的第一个蛋糕也是牛油蛋糕。那时家里没有搅拌机,我总是帮妈妈用一支木勺,出力的搅啊搅的,一步一步的听从妈妈的指示,期待着香喷噴的蛋糕出炉。。。
过后开始了自己的烘焙旅程,第一个蛋糕也是牛油蛋糕。。。。
即使接触了形形色色的蛋糕后,牛油蛋糕还是我们家的首选。
它记载了很多我小时候的回忆,我想将这份回忆永远锁在我的记忆里。。。。
淋上巧克力酱,就是孩子们的最爱。。。
食谱来自:《轻轻松松学烘焙》 ~ 蓝赛珍老师
材料:
250克 牛油
200-250克 幼糖 (我只放180克)
4粒 蛋
250克 自发面粉
4大匙 鲜奶
1小匙 即溶咖啡粉(放点热水搅拌溶解,加入鲜奶内)
做法:
1)将牛油和糖拌打至松发。
2)逐粒加入鸡蛋,每加一粒须拌打至完全均匀。
3)面粉分3次加入,最后加入鲜奶。
(我是粉和鲜奶交叉加入,既是:粉,鲜奶,粉,鲜奶,粉~最后一定是粉哦!)
4)倒入已铺上纸的22cm烤盘中,送入已预热烤箱,用180度烤约45分钟或至金黄色及熟便可取出。
这也是我的最爱:P
回复删除是我的家人的最爱~^^
回复删除牛油蛋糕~~传统蛋糕的代表作。我也喜欢但不敢吃太多。体重飙升很严重了!@_@
回复删除我进来闻一闻香味就好。。
回复删除因为一看食谱,牛油份量好多。。所以我。。。不敢做。。:P
一个牛油蛋糕,满足了全家大小的味蕾,好主意 ^_^
回复删除一听到是牛油,
回复删除我就。。。我就止步料
牛油蛋糕很香,吃起来很满足~
回复删除可是我不敢多吃,怕长脂肪>.<
我第一次踏入烘焙生涯的第一个蛋糕也是牛油蛋糕。你老公几好,我问我老公,他说我不要。不可以怪他,因为他不喜欢甜点,面包蛋糕之类的。
回复删除牛油蛋糕也是我的最爱,久不久就会做来吃。
回复删除孩子不喜欢,没关系,自己吃。
我什么蛋糕都很喜欢吃,假如平淡做来送给我吃的话,哈哈。。
回复删除牛油蛋糕我爸爸很爱。。我吃小小片就好哈。。
回复删除平淡
回复删除1小匙的即溶咖啡粉哦
咖啡味够浓了吗??
我也很爱咖啡口味的食品,让我吃一口。。。。嘻嘻!!!
回复删除鲸鱼、娇娇~
回复删除来,我们继续爱下去。。。。嘻嘻
苏联妈妈~
我做了也是吃一两片而已。。。哈哈
Siew Hwei~
牛油分量多才香啊!只是真的会很肥哦!
neyeeloh~
我有些孩子不能接受咖啡蛋糕,淋上巧克力就可以吸引他们了。。嘻嘻
淇淇~
哈哈~我是又怕又爱。。。。
pink lady~
吃一两片没有关系啦!不然流口水咧~
susan~
是咯!幸亏我老公可以接受甜点,不然我就惨了。。。
没得玩烘焙咯!
彩芳~
牛油蛋糕的香味真的是不可否认的,烘的时候就香味扑鼻了。。。
丽霞~
来咯来咯!我请你吃。。。。
茄子~
哪,小小片的给你,不要后悔哦。。。嘻嘻
0620~
我是用nescafe gold,味道比较浓,我怕孩子不吃,所以只放1小匙。。
若你喜欢重口味可以加多一点哦!
他的贝比~
来,开大口哦!我喂你吃。。。。嘻嘻
我家和你家相反,他们都不是很喜欢吃牛油蛋糕~
回复删除我就偶尔吃一片还好,吃多会怕怕。O(∩_∩)O
我要多多choc
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