麻油黄酒干烧鸡

我不喜欢烹饪，不喜欢研究新菜肴，不喜欢埋头在柴油盐米醋之间，但是；身为黄脸婆的我在不得已的情况之下还是要煎煮爆炒。。。

去书局书展我从不翻烹饪食谱，只会对死烘焙食谱，所以我从没买过烹饪食谱，除了订阅的《新新饮食》。。。

我不吃红酒黄酒鸡，做月也只吃普通的麻油鸡，对于有酒煮成的料理我一概不动。但是；自从我家老公煮了这道黄酒鸡给我吃后，我竟然爱它爱得一发不可收拾，所以我家老公有难了，因为我只想吃不想煮。。。嘻嘻

原本不想贴上来，因为不是我的作品，但是这道黄酒鸡真的很好吃，用黄酒烹调至干香，原汁原味，吃到可以吮手指。。。

食谱来自 ：《新新饮食 ~ 第56期》

材料 ：

2大匙 麻油

100g 姜丝

2只鸡全腿，斩块，加入1大匙生抽拌匀

150ml 黄酒

调味料 ：

1大匙 生抽

1/2大匙 麻油

1/2小匙 糖

做法 ：

1）烧热麻油爆香姜丝，加入鸡肉块小火煎香。

2）加入黄酒和调味料用大火煮至干香，便可上桌享用。