南乳牛耳饼

这两天都疯狂的做饼干，忙到没时间上网，也没时间坐下来休息，但是我却十分享受制造饼干的过程,在烘制的当儿也一直在期待着出来成品，口感和口味。。。
这个南乳牛耳饼是我第一次尝试，咸香的饼干，蛮好吃的！

 

这饼干是擀越扁越爽口，越好吃。。。

食谱来自 ：Y3K

A) 水皮材料

牛油 50克

糖粉 25克

清水 50毫升

面粉 125克

B)油皮材料

牛油 42克

面粉 86克

C) 南乳馅料

牛油 75克

幼糖 60克

糖粉 60克

苏打粉 半茶匙

盐 半茶匙

发粉 1茶匙

鸡蛋 1粒 （打散）

面粉 250克

南乳 15克

做法 ：

1. 将(A)、(B)、及(C)料各别搅拌成团，盖着休面15分钟后，各别分成10粒小团。

2. 将 (1)的(A)料软团擀扁，包入B料再擀扁卷起，用手指按两边，对折后休面15分钟。

3. 将(2)擀扁包入(1)的(C)料，再擀扁卷起切片，稍擀扁，排在铺了纸的烘盘上。

4. 将(3)放入预热烘炉，以150度烘20~25分钟或熟。