椰香小蛋糕

现在的我不懂是不是做太多蛋糕，反而对吃蛋糕没什么兴趣了，做好的蛋糕往往只品尝一两口试味道，就吞不下了。。。

所以我更严厉的命令我家孩子，若吃腻了妈妈做的蛋糕，就要喊停！不然就得接受处罚，处罚就是一定要吃完我所做的蛋糕，不然后果自负。。。哈哈~~

这款小蛋糕受到好评，我也不干弱后，择了日子开工吧，不然一定会耿耿于怀。。。

无可否认的这个小蛋糕果然椰香扑鼻，而我采用新鲜椰丝，更加增添它的香气，我家老公猛赞好吃呢。。。

 葡萄干，哪可少了你？

 这种纸杯虽然很美，但是超讨厌这种杯子烘出来的蛋糕。。。

平头的蛋糕看了会让我一肚子火。。。

食谱来自 ：鲸鱼

材料：

牛油 100g

幼糖 60g

鸡蛋 2粒 

牛奶 3大匙 

低筋面粉 100g

发粉 1小匙 

椰子粉 50g

干椰丝 20g

葡萄干 40g


做 法：
1） 牛油加幼糖用搅拌机打发。
2） 分次加入鸡蛋充分搅拌均匀。
3） 倒入牛奶混匀，加入过筛后的面粉，发粉和椰子粉，改用橡皮刮刀搅拌均匀。
4） 加入适量的干椰丝，葡萄干和面糊混合均匀。
5） 将面糊舀入纸杯约八分满，撒上剩余的干椰丝。
6） 预热烤箱150度，烘烤20-25分钟左右。