2009年9月21日星期一

Moist Chocolate Cake

昨天除了做21粒的蛋塔, 还做了这个我姐给了我很久的食谱; 巧克力很浓郁的蛋糕.....
湿润的蛋糕, 淋上一层浓浓的巧克力酱, 很香哦!
但是这蛋糕不能吃多, 会很腻....
孩子们睡醒看到了这个蛋糕, 眼睛都亮了起来, 看到他们开心的模样, 很满足.....
这就是做烘焙的成就感哦!

蛋糕太单调了, 就为它加了少许的白巧克力.....
剩下的巧克力酱就用蛋塔模做了3个巧克力给3个小瓜, 老幺还小哦! 所以没有他的份....呵呵








食谱来自: 我姐的姨妈姑姐

蛋糕体材料:
A) 牛油 6 oz
糖 12 oz (可以减少些)
蛋 2 粒
B) 可可粉 2 oz
低粉 8 oz
发粉 1-1/2 茶匙
soda 粉 1/2 茶匙
C) 奶水 4 oz
白醋 3 大匙
D) 即溶咖啡 1 茶匙
热水 1 汤匙
水 8 oz (加了既溶咖啡和热水)
做法 : 牛油和糖打至发白, 加入蛋. 然后加入B, C, D.
~170度, 烘约50分钟.

巧克力酱材料 :
烘焙巧克力 8 oz
牛油 3 oz
糖粉 1 汤匙
薄荷香精 1 茶匙 (我没放喔)
做法 : 烘焙巧克力隔水煮溶, 加入牛油, 糖粉和香精, 待蛋糕冷却后倒在上面就可以了.

2009年9月12日星期六

pandan冰皮月饼

我不喜欢吃月饼, 不喜欢月饼的味道, 但是为了满足孩子们的要求, 我还是买了一大堆的材料, 动手做了这个月饼.....这可是我的第一次喔!
材料真的很简单....
现成的冰皮混合粉, 加白油, 冰水和香精, 包上馅料就是了.....
我会再去买两包粉放着....呵呵......









2009年9月7日星期一

蛋塔

昨晚做了家喻户晓的黑妈妈蛋塔, 看到月亮将水分换去牛奶, 我也有样学样....真的好好吃喔!
饼皮很脆, 蛋液很滑嫩...只是我嫌它稍微甜了些, 改天做时糖要放少些.....

由于怕失败, 所以我只做一半分量, 共12个, 太少了.....不够吃.....改天要做多些了.....
孩子们都爱吃得不得了, 只有我老的不喜欢吃, 但是他也有赏脸的吃了一个.....呵呵

不好意思哦! 照片很朦哦......

2009年9月6日星期日

谢谢你....阿莫


一有时间就上来这改改这, 改改那的, 但是总是编辑不到自己心目中所想要的.....
开始有点沮丧, 有点挫折感了......

婚后, 我除了工作就是家庭和孩子, 很少出去和别人打交道, 连邻居我都是只是点点头打个招呼就进屋里了. 四年前当上了全职黄脸婆后, 我的圈子更小了, 我的朋友屈指可数.....

但是我想不到竟然可以在网上认识你.....

阿莫, 你我互不相识, 但是你却肯用心的教我, 你让我心中充满了温暖, 我真的很感动喔......
谢谢你......

Related Posts with Thumbnails